2019-11-04 22:26

这8碗面太过瘾，呲溜几口就见底，一周不重样！

中国人爱吃面条，它食用方便、营养丰富、做法多样，焖面、凉面、炒面、热汤面……搭配不同的酱料与蔬菜，瞬间带给你不一样的口感。

下面这8碗面太过瘾，呲溜几口就见底，一周不重样！

土豆焖面

-材料-

土豆

胡萝卜

面条

青豆

植物油

盐

昆布粉

生抽

-做法-

1. 土豆、胡萝卜分别去皮切丁，大小自己决定哦

2. 先把面条在水里面煮5成熟捞出备用

3. 热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄

4. 下胡萝卜和青豆翻炒均匀

5. 在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、昆布粉、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水

6. 只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可

小黄瓜拌素面

-材料-

小黄瓜1个

面条1把

豆瓣酱黑豆酱1汤匙

辣椒酱1汤匙

芝麻油1茶匙

花椒油1/2茶匙

酱油1汤匙

橙皮屑1/16茶匙

-做法-

1. 黄瓜切丝，放入小碗里待用

2. 取一小碗，加入辣椒酱和豆瓣酱

3. 加入花椒油，芝麻油和酱油搅拌均匀，放在一边待用

4. 煮面条。煮一锅水至沸腾，放入面条一扎。面条煮熟后放入凉开水中过一下

5. 把滤过水的面条加入盛着酱料的碗中，并搅拌均匀

6. 加入切好的青瓜丝在拌好的面条上，擦入一点点橙皮屑拌入面条里就可以了

酸汤素面

-材料-

面200克

番茄2只

生菜1颗

芦笋3-5根

香醋、芝麻油适量

-做法-

1. 蔬菜洗净改刀

2. 锅中放少量油，将番茄胡萝卜翻炒至软烂出酱

3. 加入适量清水，煮开后放入面条

4. 煮至面条断生，加入芦笋，生菜烫熟

5. 煮面时可调酸汤，按个人口味调入香醋，盐，生抽等

6. 最后可淋上芝麻油就可以了

芝麻酱凉素面

-材料-

荞麦面粉70克

高筋面粉130克

胡萝卜

黄瓜

西葫芦

盐、芝麻酱、麻油适量

-做法-

1. 粉类和盐过筛，倒入水，揉成光滑面团，盖上湿布醒发30分钟

2. 醒面时将西葫芦，胡萝卜，黄瓜切丝

3. 面团再次揉匀。案板撒干粉，取一块面团擀成薄片，表面撒干粉，折叠起来，用刀切条。撒点干粉把面条抖开

4. 准备一盆凉开水，锅里烧开水，下一小勺盐，水沸后下面条，熟后捞出放进凉开水中，用筷子抖散开，捞出，装盘

5. 调入配料和调料拌匀就可以了

咖喱蔬菜素面

-材料-

鲜乌冬面1包

都泡50克

白菜叶50克

西红柿1个

素咖喱30克

植物油、素高汤适量

-做法-

1. 白菜选叶子部位，西红柿切滚刀块备用

2. 锅内少油，放入咖喱炒香锅底

3. 放入番茄翻炒至软后加入热水烧开，放入豆泡同煮

4. 白菜放入锅中，白菜建议取叶子部位，适当少带一点菜帮也可

5. 放入乌冬面一起煮散煮熟，头出锅淋少许素高汤调味即可

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