今年端午佳节断货王,真“素”很好吃~


素直

打造室内情境体验式素食宴席

在5月16日—5月22日的亚洲美食节活动现场

素直是中国烹饪协会仅邀请的2家素食品牌之一,在现场,素直有好多顶级产品与大家见面,花直粽、茶、一口食小食,火龙酵素、四季酸梅汤等,在这众多的产品中,小编不得不提销量爆棚的花直粽,央视记者都震惊了,还为此特意给了镜头,如今店内也是供不应求。

今年这粽子,乌得与“粽”不同

五皮对五馅,配料营养科学,

无动物性成份,纯净零负担。


粽叶

粽叶选自安徽,我们的粽叶不含任何添加剂,

可以通过颜色和闻气味来辨别,好的粽叶会有一股清香味。

糯米

优质原料,选用新鲜的江南粽叶,搭配精选东北香糯米,再镶嵌自然农法种植的馅料。

每一只粽子,都是人工手包,落馅、按压、叠粽、缠线,手法力度恰到好处。慢工细活、力求原汁原味~只有这种手法包出的粽子,最能在蒸煮时扣住叶香、米香与馅香,形成完全封闭的空间,使香味更加莹润丰满。


最重要的食材

如今人们越来越重视健康,我们的粽子纯素天然,

配料营养科学,无动物性成份,纯净无负担,

可以放心食用,大胆分享!

  南乳狮子头粽  

南乳以优质大豆为主要原料,用红曲米、绍酒等为辅料,经复合发酵精制而成,富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸,香气浓郁,风味醇厚,具有健脾开胃的功效。

它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。


我们进一步改良加了一款腐乳,经过15道工序180天发酵,含有18种氨基酸和天然维生素B12。


将南乳汁焖煮卤制的素狮子头加入粽子当中,鲜味道香浓郁,Q弹又有嚼劲~

  乌米紫薯粽  

乌米粽是一种紫黑色的糯米粽,用采集野生植物乌饭树的叶子煮汤,所煮的汤将糯米浸泡半天,米用作粽子的原料,包扎完毕放入木甑里蒸熟。

煮熟的乌米油亮清香,还有祛风解毒,防蚊叮虫咬的功效呢~


新鲜的紫薯洗净蒸熟,打成泥之后加在乌米粽中。

黑色的乌米包裹着紫色的紫薯,一口咬下,香甜软糯,回味无穷~

  松茸鸡枞菌粽  

这是一款“王中王”组合的粽子,双王联手,美味和营养全都有。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。

究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。


鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王。

其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。

忽然就明白了为何“山珍”流传了千年。松茸鸡枞菌粽,加入两种珍贵的菌类,可谓是端午养生佳品。

  桂花蜜藕粽  

桂花可养颜美容,止咳化痰;莲藕能开胃清热,益血生肌,滋补养性。


将鲜藕洗净,刨皮,用糖煮,煨7、8个小时,脆脆的口感变成糯糯韧韧的,配上封存一冬的桂花酱。


浓郁的桂花清香加上满是自然气息的莲藕,口感软糯,甜蜜清润~

  艾草红豆粽  

艾草与中国人的生活有着密切的关系。每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以“避邪”,干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸。


按照时令,端午处于小满和夏至之间,为夏节。此时,自然界阴阳交替,随着万物的萌发,各种致病微生物的繁殖也活跃起来。《黄帝内经》中说:“正气存内,邪不可干”。所以“辟邪”,也是强身健体少生病的意思。


艾草被称为“医草”,有温经、散寒、止血、平喘等作用。


将食用级艾草研磨成粉,混入糯米混拌均匀,再包入绵密且颗粒分明的红豆馅,这样的粽子,谁会拒绝呢?

最佳食用方法





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文章来源:素直文化

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