蘑菇上汤素

原料：

口蘑、西兰花、百合

调料：

盐、胡椒粉、生抽、水淀粉

做法：

 蘑菇清洗干净，在顶盖上切十字花刀。

 锅中放适量油，烧热后放入蘑菇炒至水分收干。点入开水盖过蘑菇，汤色煮至泛白调入盐，放入花菜烧煮变色以后放入百合，百合透明即可捞出摆盘。

剩余的汤汁点少许生抽和胡椒粉，加一些水淀粉浇在菜品上即可。