2019-11-12 15:15

CCTV也报道啦！好莱坞明星的童颜秘籍，原来是食物的温度！

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生食继素食后

又一个时尚饮食的新宠

更让人没有想到的

不少好莱坞明星

伍迪哈里森、黛米摩尔和歌手史汀等

都是生食主义的追捧者

首先，我们通过一段CCTV的视频来简单了解一下

什么是生食？

简单说，就是“零烹饪”

食物在高温或长时间烹饪下

会流失大量的维生素、酶及人体必需的微量元素

如煮过的白菜会因此损失75%的维生素C和25%的抗氧化物

生食蔬果是最大限度的保留食物的营养素

但要注意两点：

新鲜

最好是有机的

根据英国医学期刊之处，每天纳入新鲜蔬菜水果可以降低24%心脏病以及相关疾病的发生，因为未经加热烹饪的蔬果含有更多的纤维素和抗氧化剂，是人类健康的保障。

Tips

1 被摆放在室外的蔬果会流失营养，如短短3天，菠菜的维生素C存储量就会减少一半以上

2 生食中，没有添加过多的盐、糖、香精、色素、防腐剂等，不会对人体机能造成干扰

3 有机种植的蔬果更符合人体的生理结构，无农药更安全

4 许多适宜生食的蔬果的清热解毒，凉血利尿功效远比加热后的熟食强

为什么要生食？

大自然赐予我们的食物都是既简单又美味的

现在已经越来越多人明白生食的好处

回归自然、顺应天人，尽量生食

生食的好处

百病早愈 ── 各式各样的顽疾都会奇迹般减退、消失。

精力充沛 ── 减疲劳、体能及脑力增长；所需睡眠減少。

返老还童 ── 样貌及细胞的年龄都越来越年轻。

抵抗力增强 ── 减少病痛。

可爱可亲 ── 体形恢复理想、皮肤美丽，气质渐入佳境，心情靓。

所有的食物都可以生食吗？

並不是所有食物都宜生食，不适宜生食不等于不可以生食，而是对身体沒有那么有利，主要是较难消化吸收的问题，最好是经过榨汁、发芽，或是热水浸一会，令它们软化才吃。

凡是豆类都要发芽，薯仔和芋头之类也要榨汁或浸温水。

大豆芽菜是很难消化的，把它榨汁后混和其他果汁喝最理想。

要信任我们身体的天然设计——凡是太硬的东西、难以咀嚼的，都不应入口。

生食怎么吃？

水果

蔬菜

种子（壳类及果仁）

理想比例75 : 20 : 5

生食一定要吃素吗？

确有小部分生食者会吃些蛋、奶、少量肉类

但这样其实既不安全又违反绿色原则

所以食生还是完全素（vegan）才最理想

生食主义者分类

不少食生者尽量接近100%生食，也有很多认为75%-90%已经非常理想，平日随心吃小部分熟食，也有些食生者多吃不同种类的食物：

果食者 (Fruitarians) – 以食水果为主

芽菜食者 (Sproutarians) – 以食发芽的种子为主

汁食者 (Jucearians) – 以食果菜榨的汁为主

生食怎样改变生命

You are what you eat

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