素食 | 卤味素食
卤味素食
用料:
油豆腐、藕、豆皮节、白菜、金针菇、卤汁、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒。
制作:
1、洗菜,藕片切片,白菜叶切开,油豆腐切片。
2、准备适量小茴香,香叶,桂皮,花椒,八角,辣椒,根据自己喜好的口味来选择辣椒的多少。把这些材料全部塞进茶叶包,备用。
3、水和卤汁比例是2:1,卤汁超市有卖,瓶装卤汁,然后加入包好的调料包,要用这些做出自制的卤汁来。
4、加入蔬菜,大火煮开后小火半小时后,关掉火自然放凉,浸泡一小时。
5、煮好放凉的蔬菜捞出来放进饭盒,饭盒放进冰箱,想吃的时候就可以拿出来吃了,剩余的自制卤汁也可以留起来下次直接煮蔬菜了。