去寺院吃饭必知,斋堂仪轨(过堂)、建议收藏!



斋堂也叫五观堂,也就是寺院僧众一起吃饭的地方,由于修行人吃饭前要做五种观想,所以又称五观堂。

五观堂

要食存五观

一、计功多少,量彼来处

二、忖己德行,全缺应供

三、防心离过,贪等为宗

四、正事良药,为疗形枯 

五、为成道业,应受此食

吃一顿饭要把它与佛法结合在一起,能如此,即使硬如钢铁的食物也能消化;反之,就是滴水也难以消化。因此,佛门中过堂有一语:"五观若明金易化,三心未了水难消。"

一、计功多少,量彼来处

吃饭时,面对供养,要算算自己做了多少功德,要思量吃到嘴里的每一粒米来之易,因为每一粒饭都是经过农夫辛苦种植、商人贩卖、工人处理、炊师烧煮,才能现前填饱我们的肚子,所谓“佛观一粒米,大如须弥山”,要以感恩的心受食,激发道心。

二、忖己德行,全缺应供

吃饭时要先想一想,自己的道德、贡献是否足以享用这餐美食。如此一想,惭愧心油然生起,自然能精进自己的德行。
三、防心离过,贪等为宗

到“五观堂”的“斋堂”吃饭,又叫“过堂”,意思是告诉我们,吃饭只是经过斋堂一下,如同“百花丛里过,片叶不沾身”,在美味的不起贪念,中味的不起痴心,下等的不起瞋心。所以要时刻提醒自己增强道心,远离过失。
四、正事良药,为疗形枯 
我们人之所以要吃饭,是因为“饿病”发作,所以要以饮食为药来治疗这个饿病。三餐饮食是为求饱腹,当作疗养身心饥渴的良药,让身体能健康修行,因此不应在美味上着意。
五、为成道业,应受此食

每日三餐,只是为了维持身体的健康,以便修行成就未来的事业、理念,甚至开悟成道。所以要借假修真,不食容易饥饿,体衰多病,难成道业;但是如果贪多,也容易产生各种疾病。所以必须饮食适量才能资身修道。

如何过堂用斋

入门须知:入门缘左右两侧而入不可行走正中央以示恭敬,若靠门左侧行则先以左脚入,右侧行则右脚先入。

行走须知:入门后切不可穿堂过,即是不能从五观堂佛像前方左右穿插,须从左到右或从右到左。必须从佛像后面绕行或者绕出门后再进入。

坐姿须知:坐式身体端正 头靠衣领。

吃饭须知:不得吸饭、嚼饭作声不得敲碗筷作声碗里羹饭要吃干净

过堂须知:

01

过堂期间,大家止语,以特定的手势对行堂人员表达自己的意思。第一遍行堂时,只要用斋人员不拒绝,行堂人员就会把每种食物都在碗里装上一点。

02

如果用斋人员不想要某种食物,或者觉得碗里的饭菜已足够,可将右手竖起,掌心向外,或用右手在碗上方做一个遮挡的动作,以示不需要。

03

开始用斋时,先把筷子和装着饭菜的碗先后移近自己,然后安详地拿起筷子,左手将饭碗平端在胸前。端饭碗时,拇指扣在碗口,其余四指平托碗底,丛林称之为“龙含珠”,它还有一个深刻的含义,喻示着众生皆有宝珠一般的佛性。

右手持筷子夹起食物送入口中,动作要安详而寂静,丛林称之为“凤点头”。

04

第二遍行堂时,用斋人员如果需要添加食物,就把碗轻放到桌子边沿,注意不要超过桌子边沿外,以免行堂人员碰倒。

用筷子在碗里比划一下,表示需要添加多少。应量受食,吃多少添加多少,不得浪费食物。不小心掉在桌上的饭菜,要捡起来吃掉,感恩惜福。对于某种食物还想再添加一些,碗即不须收回,也可用筷子或手指在碗边轻点一下。

05

对于某种食物只想要一点点,可用右手拇指和小指比一下,表示“少量”。

06

对于稀饭和其它食物,需要比较稠的,就用筷子在碗里做一个竖插的动作。

07

需要比较稀的,就用筷子或手指在碗上面平划一下。

08

三遍行堂之后,巡开水,荡洗干净碗里剩余的食物一并喝下,不浪费每一粒粮食。吃完饭之后,轻轻将碗叠起,整齐放在桌子外沿,将筷子放在碗右侧距离约一寸的桌面上,与桌沿垂直。

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