“吃素”与“不吃荤”说的不是一回事儿!


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佛教所说的不沾荤腥,其实是有“荤”和“腥”两种不同的概念包含其中。现在大多数人把“荤”,仅仅理解为肉类,以为只要不杀生、不吃肉就是在吃素。

但在佛教中的“素”与西方人所讲的“素”,其实并不是一回事。西方的素食主义者指的是不吃动物肉,而佛门讲的“素”除了动物肉外也包含不吃“荤”的含义。

“荤”字以草字头开头,所以“荤”真正的含义即代表一些植物。如果说戒腥不吃众生肉,表现出的是佛家的慈悲。那么不吃“荤”的意义又是什么呢?

“荤”指什么?

荤,又被称为五辛,是指五种有刺激性味道的蔬菜。

五荤即五辛。佛家以大蒜、葱、韭菜、洋葱、兴渠(兴渠即阿魏,为伞形科多年生高达二公尺的草本植物。可分新疆阿魏和圆茎阿魏两种,产于新疆和阗、西藏、印度、伊朗、阿富汗等地。)为五荤。——《本草纲目》

道家以韭、薤(葱蒜一体的植物)、蒜、芸薹、胡荽(香菜)为五荤。——《本草纲目》

从这里可以看出,不光是佛家人禁五辛,道家以及其他修行人,都忌讳五辛。而道家对五辛的忌讳,源于五辛药理上金木水火土对人身体和情志上的作用与伤害。

从科学的角度说一说,我们为什么不能吃五辛?

如果从科学的角度来解释,不吃这五样植物的原因即为五辛食物中含有二硫化物。这是一种具有渗透性的臭油质,散发极臭的辛辣气味。其中的蒜臭素、丙烯基Allicin,会令血液中释放一氧化氮,会使血管扩张。

尤其是素食者胃壁不像吃荤者那么多脂肪,五荤容易令其刺激受损。因为吃五辛的关系,我们的情绪也会变得不稳定,容易躁动不安。

五辛生吃生嗔、熟吃生淫

据《大佛顶首楞严经》卷八载“此五种之辛,熟食者发淫,生啖者增恚,十方天仙嫌其臭秽,咸皆远离,然诸饿鬼等则舐其唇吻,常与鬼住而福德日销;大力魔王现作佛身为其说法,毁犯禁戒,赞淫怒痴,令人命终为魔眷属,永堕无间地狱,故求菩提者当断世间之五种辛菜。”

《楞严经》中记载佛陀曾经说过,五辛生吃会使人易生嗔恨心,熟食会使人多生淫欲。而且天道众生也讨厌这些味道,所以吃了它们,也就等于自断善缘,使得善神护法远离于我们。

不止是善神远离,饿鬼会顺着我们口中发出的臭味来亲近我们。而如果我们经常与鬼道众生亲近的话,对我们本身自然也是不太有利的。

受了五戒与在家菩萨戒,还能吃五辛吗?

也许很多人会说,佛门的戒律是一种束缚。也许大家会问,受了五戒与在家菩萨戒还能食五辛吗?

皈依后的在家居士,一般都会选择受持五戒与在家菩萨戒。虽然五戒与在家菩萨戒中虽没有明确要求不能食五辛食物,但是出家者的菩萨戒本中却有“不可食用五辛”的戒律。

一、吃了葱蒜等刺激性气味的食物后,与他人说话等近距离接触会比较打扰他人。

二、吃了葱蒜等刺激性气味的食物进入寺庙,会使寺院内的空气变得不洁净。众所周知,寺院是十方善神所愿意聚集之地,然而天道众生都十分讨厌这些刺激性味道,所以我们吃了这些后,会使得善神护法远离我们。

三、作为在家居士的我们,应该尽量做到不食用五辛食物。也只有当我们懂得了为什么不能食用五辛的原因,才能更好地去实践它。

佛陀在世时对五辛的开缘

佛陀在世时,对五辛有过开缘。如僧侣生病时,需以葱根葱皮做药引则可以使用。或患疮藓需蒜汁涂时也允许使用,但必须在寺院外的居士家中,或寺院旁边的小房内。

病愈七日后,需要香汤澡浴熏身,方得入寺与僧众同住。在服药五辛期间,“不得卧僧床褥,讲堂等处皆不得到。又不得受请及与大家一同用食,不得就佛礼拜,得在下风处遥礼”。

而上述的这些,只是佛陀在世时的开缘。就现今而言医学极其发达,已有替代五辛的其他药物,所以一般不需要开缘。

但通过佛陀对避免五辛之物的极其重视,我们可以看出,五辛确实对外人,对自己都会产生一些不好的功用,所以佛陀才会制戒,所以在广大居士群体中“不食五辛”、“不吃荤”的传统才会被一代代流传下来。

文章来源:上海玉佛禅寺

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