食谱 | 今日小雪，这6种第一物的食物不能错过！附8道素食谱>>>

冬应肾而养藏，小雪节气正是补肾的好时机。所谓“安身之本，必资于食”，小雪节气这么吃，养好身体不用愁。


小雪必吃“第一物”


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第一菜：白萝卜
白萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。凉拌萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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第一果：山楂

山楂是冬日的应季食材，能开胃、消食、活血。对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用，用来煮汤、泡茶都可以。
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第一干果：栗子

栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”，对心脑血管都十分有益，用来熬汤、炒食都可以达到补益效果。


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第一饮：煮梨
熟梨对于燥热咳嗽型患者熟吃梨能增加止咳的效果，这里有一个简单的食疗方供大家参考：取大梨1个，冰糖60克。将梨挖洞，去梨核，装入冰糖，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1～2次。

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第一补：枸杞
冬季养生多以益气助阳、滋阴补肾为主，枸杞就是冬季进补的好选择。早晚嚼食枸杞，营养成分的吸收更充分，一般健康成人每天吃20克左右最佳。


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第一粮：红薯

红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等微量元素，是很好的应季杂粮。推荐吃蒸红薯、跟大米一起熬粥，都有健脾养胃的功效。


今日推荐


▼香菇烧栗子
-材 料-
香菇6朵，板栗10个，青椒1个，红椒1个
盐、生抽、老抽、油、姜适量
-做 法-

1、干香菇泡发后，与青椒红椒切块
2、锅烧热下油，下姜片先爆香，再下香菇，炒出香味
3、栗子需要提前蒸好，入锅和香菇一起翻炒
4、加入冷水，差不多要没过香菇的样子
5、等水开后，加入盐、生抽、老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟
6、加入青椒红椒，改大火，翻炒收汁，就可以装盘啦


▼泉水萝卜

-材 料-
白萝卜1根，盐少许，香菜少许，酱油2汤匙
鲜辣椒、冰糖少许
-做 法-

1、白萝卜洗净去皮，切4片
2、把萝卜片放入锅中，倒入足量的水
3、水开后，转中火煮至萝卜呈半透明状，汤汁呈浅浅的奶白色
4、可以在汤中加少许盐调味，这汤也清甜好喝
5、萝卜和汤盛出
6、调蘸料：香菜、酱油、冰糖糖、辣椒根据个人口味拌在一起就好，吃时蘸食


▼香煎萝卜丝饼

-材 料-
白萝卜1根，面粉半勺，花生油1/3勺
五香粉1克，盐2克
-做 法-
1、萝卜去皮切成丝
2、萝卜丝放入深碗中加入1克盐拌匀腌制出汁
3、萝卜丝多余的汁攥掉不要，加入盐，五香粉，面粉
4、搅拌至无干粉状态
5、煎锅中倒入油，小火加热
6、放入萝卜丝，盖上锅盖小火煎
7、煎至两面成金黄色就可以了


▼萝卜菌菇汤


-材 料-
白萝卜半个，蟹味菇100克，芡实80克，青豆60克
芥花籽油，盐，白胡椒粉，素高汤，水淀粉
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