降火小偏方

原料：淡菜10克，皮蛋1个，大米50克。

做法：大米洗洁加淡菜加水如常法煮粥，粥将稠加入皮蛋（皮蛋切成校洪），加盐及味精少许。调匀服食。滋阴清火，清肝除烦。主治中风、躁扰不宁、咽干口燥等。

原料：水鱼1只(约500克)，杏仁10克洗净。

做法：水鱼宰杀，用水洗净，斩块一齐放入锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。

功效：具有滋阴降火、化痰止咳之成效。用于肺结核症见午后潮热、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鸣者。

原料：火龙果、银耳、木耳、雪梨。 辅料：冰糖、青豆、枸杞。

做法：银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。 将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

原料：大木瓜一个（750克左右）、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量

做法：红枣去核洗净，与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗，用小火煲一小时，然后放入去心的木瓜中，上锅蒸一小时即可。

功效：木瓜性寒味甘，含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。