2019-12-04 06:24

这个108个股东组成的素食餐厅，让你吃素比吃肉还有滋有味

文综合整理自/ 西行驿站（ID：xxyz666666）、霜姐谈吃

曾经，爱吃辣的成都人，无肉不欢。现在，爱养生的成都人，见“素”起意。如果吃素就能满足你味蕾的所有欲望，你还会想吃肉么？

他们用豆子戒掉成都人的无肉不欢

憨豆厨房是一帮“憨子”为了让大家能吃到健康的早、中、晚三餐而发心成立的素食餐厅！餐厅提倡：无烟、无肉、无酒，让人们真正吃上放心、健康的美味佳肴！

他家有一个，很大的明档，从招牌内容上来看，主要销售豆浆油条之类，我一直认为是一个小吃店。

那天约了朋友吃饭，进去以后才发现：简约而素净的设计。

除小吃外也有家常小炒等，相当于是一个综合性的餐厅。唯一意外的是，所有餐单上的东西是纯素食。

豌豆尖豆腐汤，豆苗清香豆腐滑嫩。

手工现捞的豆皮，裏上素菜丝，新鲜看的见，目前流行的菜品

焖锅饭，加了山药丁豌豆粒，不错。

米凉粉烧牛肉，这个专门讲一下：入口不仔细分辩，竞然不觉得的是素菜！

事实上，牛肉粒是特制千层豆腐皮，结实有咬劲；这个师傅的调味水平不錯，成菜滚烫香味浓郁，我一直未想通菜品中的牛肉韵味是如何做出来的不是增香剂，那个我一吃基本可判别。

由于菜品印象好，临了我又加了几个老面馒头，朋友说口味自然好吃。

我呢，只知道它做法正规食材不差，可以放心给小朋友吃。对于现在流行的素食，我有两个观点要分享。

第一，最好的素，超过最差的肉；比如生长期只有20多天的鸭子，鸭肉香味无激素又容易超标，虽说是肉不如吃生态蔬菜。

第二，只要社会上流行什么东西，这个流行能给予人合理的回报，那么就会有高手进入这个行业。比如说，憨豆厨房的师傅，他的调味水准是非常正规的，师傅水平功力颇为深厚。

敢用心做一颗实实在在、饱饱满满、香香浓浓的黄豆，敢用心做让食客放心的纯天然素食。

这就是憨豆厨房的“憨”字，真正的美味奥义！

人均50吃到了生命中最珍贵的一餐

憨豆厨房有108个股东，对，你没听错，108个老板众筹开店，每人一股，绝无偏颇。

▲憨豆厨房股东大合影

憨豆厨房的主要创始人是几位从事了近十年社会公益事业的好友，2008年汶川大地震之后，四川人更加注重生命质量和公益关怀。

憨豆厨房的创始人们也是从那个时候起，开始了她们关爱社会弱势群体、致力社会帮扶的公益之路。

而让更多人吃上天然、纯净、健康的食物，也是当今社会造福子孙后代的善事。

有这个想法开始，短短3天时间，就有将近100位做公益的朋友想一起入股，一直潜心参悟佛法的主创们灵机一动，干脆就像一串佛珠的佛珠数一样，108颗佛珠，108份善缘，干脆邀请108个人一起做这件善事！

就这样，从资产上亿的富豪到寻常人家的百姓，都在憨豆厨房拥有了同样的身份：憨豆义工。

于是，在憨豆会经常出现股东们开着豪车、带着名表、带着围裙，在餐厅忙里忙外、上菜洗碗的热闹场面。

做人如做菜，让更多人感受到憨豆向善、积极、正面的人生态度，是憨豆从始至终一直在践行的品牌精神。

憨豆厨房里的爱心故事

2017年1月20日深夜，憨豆股东周女士看到同学分享了一条《400多万斤白萝卜滞销》的信息。

里面提到，“什邡市师古镇红豆村500亩的萝卜基地今年获得了大丰收，产量突破700万斤”。不过，承包萝卜基地的刘强，对于萝卜丰收却高兴不起来，即使低到了每斤2角钱，萝卜也卖不动。

周女士赶紧把这条信息转发给了憨豆厨房的二姐，第二天二姐就给刘强打了电话，定下了4万斤萝卜。

不仅如此，此消息迅速在憨豆厨房的股东群里以及大家的朋友圈里扩散，大家迅速接龙众筹，很快就筹集了几万斤。众筹的势头在继续......

憨豆厨房餐厅门外搭起了一张小桌，下面码放着一摞萝卜，“什邡萝卜丰收了，但400多万斤滞销……”二姐在旁边特意写了个说明，并将这些萝卜免费发给金沙一带的环卫工人，有进店吃饭的市民出来，主动递过钱，拿几个萝卜。

憨豆厨房还联系了社区，将萝卜作为礼物，慰问了一些困难群众。“花钱买萝卜的朋友，大多数都没有拿走，希望将这些萝卜分发给大家。”他们送出3万斤萝卜。

发心的义工来到憨豆厨房帮忙义卖！第一天义卖了984元，第二天义卖了914元。农家大哥直称感谢！

公益之家

从2016年11月开业至今，憨豆不仅为周边市民提供了一个享受美味和健康的素食餐厅。

更为成都金沙片区的社区居民们，建立了一个倡导公益关怀、自爱自立、身心向善的爱心公益之家。

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