瓜豆蔬果正当时，创艺料理食美馔。

1 2 3 茄·子

命名：冯瑾晖

细腻的菌香茄子泥，

以白、黑松露提味，是鲜的奥秘！

脆绿海芦笋、酸甜香梨片丰富口感；

华丽变身是舌尖上美味的定格。

小河淌水

黄花菜飞水、冰镇保持着脆嫩，

青、黄节瓜层叠将姜丝、黄花菜卷进。

咸香的捞汁浸润着淳朴的本味，

颇有提气清爽之意。

海岛清风

命名：陈婕

云南竹荪蛋、新鲜葛仙米纳入椰皇盅，

佐以霸王花、干松茸、干杏鲍菇的底汤中。

蒸至1.5小时，等待时间成就味道。

西红首富

命名：胡怡文

西红柿、土豆经过时间的推敲慢熬成浓汤，

携带稻花香二号脆米，

风干双色西红柿、时蔬；

炫耀着盛夏光年里才活跃的酸甜口。

菌临天下

创艺：王金锞

云南羊肚菌、Q弹铁棍山药丸、

碧湖莴笋球、手剥马蹄，

根据食材特性，因材施教；

覆一层雪花薄脆，配以紫苏叶为基调的酱汁

层层递进，既融合又有各自独到之处。

避风塘

创艺：苏召彬

花菇秘卤6小时与自制茄夹裹粉炸制金黄，

拿捏火候，

将蒜蓉、面包糠、脆皮等爆炒至焦香。

酥脆蒜香中是一蔬一菇的交织，

充斥着垂涎三尺的诱惑！

万寿锦和

创艺：陶卫强

花生芽誉为万寿果芽，

与鲜茶树菇、杏鲍菇加入素高汤烩制；

伴入花生碎的面疙瘩停泊于底汤中，

一种食材的千姿百态，在平淡中寻找食趣。

金榜题名

迷你冬瓜盅，

酿胡萝卜茸、土豆泥炒成的宝黄馅儿，

蒸制30分钟，淋上胡萝卜汁沟底。

浸入唇齿，揭晓这就是蔬果的鲜美。

炫麸

创艺：徐永彬

烤麸与三杯汁相遇煨制，

拌入胡萝卜、莲藕、菌鲜裹进豆腐衣，

蘸上天妇罗粉轻炸；

零星时蔬点缀，是满载夏季热烈的滋味变迁。

人间乐

创艺：黄自强

软糯珍珠马蹄、苦瓜、

恐龙蛋、美人椒共同滑炒，

拨开夏日的浅浅清凉，尝尽酸甜苦辣。

黑魔法

创艺：徐永彬

多变性的烹饪手法，

使蜂窝状的烤麸口味丰盈，

最后以特调粤式酱汁锁味。

一口一粒，在唇齿间游荡，回味无穷！

一地鲜

创艺：蒋狄英

地皮菜、韭菜、菌鲜、鸡蛋碎搅拌成馅儿，

和面、醒面、揉匀揉透是

面皮韧性的关键所在。

咔吱、咔吱外皮金黄酥香，内里有滋有味，

全身每一个细胞在呐喊满足的幸福感。

逗趣

命名：胡怡文

意式胡椒土豆泥做为基底，

铺上一层东南亚风味咖喱牛肝菌，

委任手剥小青豆、番茄、脆片颜值担当，

各国荟萃，领略不同风味。

榴恋

榴莲果肉，手工过筛，使其柔软、顺滑；

包裹进椰香糯米中，嵌上坚果、蔓越莓粒。

榴莲在芯，留恋在心；

温暖妥帖的融进生活味道。