为庆祝"荷兰全国无肉周",鹿特丹市肯德基门店停止售卖肉类产品!素食主义作为一种趋势已经大行其道了!


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每年的3月11日至17日

是"荷兰全国无肉周"

今年荷兰第三个全国无肉周

为了庆祝"荷兰全国无肉周"

鹿特丹市的肯德基门店在一周内不售卖肉类产品

改为向客人提供美味健康的肉类替代品

 

3月11日至17日,“荷兰全国无肉周”的发起人呼吁所有荷兰人不要吃肉(和鱼),改为吃纯素。乌得勒支大学(Utrecht University)网站上写道希望让人们能够意识到少吃肉的积极影响,并通过活动让人们直观感受不吃肉(和鱼)并没有很难。


 “荷兰全国无肉周”的主办方希望通过向社会大众传递关于素食新理念的方式,让更多人参与到这项活动中,挖掘出素食的无穷潜力,解锁更多素食的烹调方法,最终帮助人们深入了解素食及其背后的意义:“为了人类的健康与下一代的发展,我们要改善饮食结构,减少肉类摄入的比例。同时,践行“无肉”理念远没有想象中那么困难,它也可以是一种简单、有趣的生活方式。” 


“荷兰全国无肉周”对肉类替代品的销售起到了巨大的推动作用,消费者们在肉类替代品上的花费比平时多50%。正是由于荷兰人对素食的热情居高不下,促使荷兰鹿特丹市的肯德基门店决定一周内停止出售肉类产品,改为向顾客提供酥脆的素食鸡柳和素食汉堡。

 

为了跟上消费者口味的变化,世界各地的肯德基都在菜单上增加了素食的选项。去年5月,这家快餐业巨头首次宣布测试纯素鸡肉,理由是试图为消费者提供更健康的选择。

 

肯德基英国食品创新主管维多利亚•罗伯逊(Victoria Robertson)对《镜报》表示:“我们知道,人们比以往任何时候都更热衷于健康饮食,我们在改变顾客对我们所提供食物的看法方面面临着巨大挑战。”

 

在英国,肯德基的纯素鸡肉测试共售出100万个纯素鸡肉汉堡。2020年1月2日肯德基在英国所有900家分店开始推出纯素鸡肉汉堡--“零鸡肉汉堡”(Zero Chicken burger),肯德基还在准备区设立了素食专区。

 

KFC纯素“零鸡肉汉堡”

 

肯德基在伦敦南部的Lewisham车站特别设立了广告牌,宣传这个新的纯素汉堡,上边写道:“裹有11种香草和香料的零鸡肉纯素汉堡”。


去年3月,肯德基(KFC)创新总监杰克•欣奇克里夫(Jack Hinchcliffe)对《每日电讯报》表示“素食主义作为一种趋势真的已经大行其道了,我们目前正在总部的创新厨房里研究素食和纯素食的选择。”

去年8月,肯德基与Beyond Meat联手,在美国亚特兰大一家肯德基连锁店推出由Beyond Meat,制作的素鸡块和无骨鸡翅—“Beyond Fried Chicken”

这家家鸡肉连锁店不到五小时就卖完了纯素炸鸡,现在肯德基正在将纯素炸鸡测试范围扩大到北卡罗来纳州夏洛特市、田纳西州纳什维尔市以及周边地区的70多个地点。


肯德基美国总裁兼首席概念官凯文·霍奇曼(Kevin Hochman)在一份声明中说:“肯德基Beyond Fried Chicken非常美味,我们的顾客很难分辨它是植物性的。它尝起来像鸡肉,我们的顾客会惊讶地说,它尝起来像肯德基炸鸡!

 

这些纯素鸡块和纯素鸡翅是用绿色盒子来装的,而不是肯德基标志性的红色盒子,上面写着“仍然如此美味”的广告宣传语。

 

去年11月,肯德基加拿大门店在菜单中加入纯素鸡肉,这家快餐巨头与Lightlife公司合作,推出了纯素炸鸡三明治和纯素鸡米花桶,并在六小时内销空。


肯德基还将致力于它所称的“行为改变计划”,旨在帮助消费者做出更健康的选择。去年,这家连锁巨承诺每餐减少20%的卡路里。它还创造了一系列午餐和晚餐的选择,所有的热量将低于600卡路里,并免费提供给客人以蔬菜为主料的食品。

肯德基的动物福利政策

一直遭到抨击

其健康和安全标准也受到质疑

近年来

肯德基大幅度推出健康的纯素产品

似乎正有意努力摆脱

大众对”肯德基残忍且不健康“的认知

一周停止供应鸡肉

是肯德基一个重要行动

期待肯德基连锁店

全面去除肉类的那一天!

 

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