抗癌第一菜、补血第一菜、养胃第一菜家家都有，吃了健康一整年！

第一抗癌菜：红薯

红薯不仅味道香甜，还是世界卫生组织评选出的“十大最佳蔬菜”冠军。红薯中含有抑制癌细胞生长的糖脂和脱氧异雄固酮，不但能起到防癌的效果，还能增强人体的免疫功能。

不过，红薯不易消化，吃多了容易导致消化不良，每天食用量最好不要超过三两哦~

吃腻了蒸红薯、烤红薯？教你把红薯做出新创意，全家人都抢着吃~

食材  

红薯、白砂糖

步骤  

1. 把红薯切成小块，等锅内的油烧至六成热以后，再把红薯放进锅里。

2. 等红薯的表面出现一层脆皮，色泽金黄以后，把红薯从锅里捞出。

3. 往锅里加入30g的白砂糖和20ml的水，用小火把糖熬化，直到糖浆上浮现出小泡且颜色变深变粘稠。

4. 倒入红薯翻炒，等红薯被糖浆裹匀之后就可以出锅啦！这道拔丝红薯不但滋味香甜，还特别好做哦~

来源：腾讯视频《陛下开饭了》

第一补血菜：黑木耳

说到补血，大多数人最先想到的是红枣红糖。事实上，黑木耳才是真正的补血佳品。黑木耳不腻不燥，且富含铁质，每100g中就有80毫克的铁含量，特别适合缺铁性贫血的人群食用。黑木耳可以一周吃五次，每次吃15g左右，补铁效果特别棒~

食材  

黑木耳15克，香菜1小把，红尖椒2支

生抽3勺，陈醋3勺，辣椒油2勺，麻油半勺

步骤  

1. 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵 

2. 香菜洗净切寸段，红尖椒切粒备用 

3. 料汁：所有调料混合调匀 

4. 烧开半锅水，入黑木耳煮2分钟 

5. 捞出沥干到碗里，加入香菜红椒 

6. 淋入料汁拌匀即可

第一养胃菜：甘蓝菜

身边的不少朋友都有胃疼的毛病，这时候最适合吃点甘蓝菜。甘蓝被誉为天然“胃菜”，富含维生素K1和维生素U，不但能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

不过，甘蓝内含有促进消化的物质，吃多了会过度促进肠胃蠕动，导致腹泻，吃甘蓝的时候一定要注意甘蓝的食用量，一次不能吃太多哦~

食材  

紫甘蓝，米饭，

盐，胡椒，橄榄油

步骤  

1. 将紫甘蓝洗净，切丁…建议越碎越好，这样更容易出汁儿

2. 在甘蓝沫中加点盐、胡椒，橄榄油来一点～让其腌会儿 

3. 在饭煮到七八分时，往锅中加入之前腌好的紫甘蓝，拌匀 

4. 继续盖上锅盖煮至米饭熟

第一降压菜：芹菜

芹菜里含有的芹菜素，不但能舒张血管、降低血压，还能预防动脉硬化。不过要提醒大家，芹菜是寒性食物，不适合天天食用，要不容易导致身体虚寒，对脾胃健康也不利。

而且，芹菜属于“高钠蔬菜”，天生就咸，炒菜时可不能放太多的盐呀~

食材  

西芹1棵，马蹄200克

姜末、盐适量

步骤  

1. 马蹄去皮后焯水备用

2. 西芹去叶洗净斜刀切成小段，马蹄切片 

3. 起锅热油，加入姜末炒出香味 

4. 加入马蹄西芹，快速翻炒至两者断生 

5. 最后加少许盐调味，炒匀出锅即可

第一减肥菜：冬瓜 

冬瓜里含有葫芦巴碱和丙醇二酸，不但能促进人体新陈代谢，还能抑制体内糖类物质转变为脂肪，用来做减肥餐真是再合适不过了！

不过冬瓜要是吃多了，很容易导致积寒对脾胃不利，一般每周吃2~3次就好啦，每次的食用量最好控制在200g左右~

食材  

冬瓜，番茄汁，淀粉

生姜，植物油，生抽

盐，蔬果粉

步骤  

1. 冬瓜去皮切块，生姜切丝 

2. 用盐、蔬果粉、生抽、番茄酱和水混合搅拌均匀，成为料汁 

3. 热锅入油，放生姜炒香 

4. 下冬瓜翻炒到表面发黄变软略带焦色 

5. 倒入调料汁继续翻炒到汤汁浓稠即可出锅

食物选得好，病痛减一半，平时多吃这些健康菜替你省下一半药钱！