春分｜一年之中最柔软的时光​……

今日，春分

这一天

昼夜均而寒暑平

这也是一年之中最柔软的时光

红梅、春樱、桃花、油菜花、杜鹃花……

这个春天

从未这么隆重地

去赴这一场又一场的花之约会

山野中，山谷中， 田野中，森林中，小溪边……

就这样在春风里、花海中

步履不停吧……

古时，春分分三候

初候 玄鸟至

二候 雷乃发声

三候 始电

饮食上，需保持寒热均衡，忌大热大寒

平和为贵

宜食

蚕豆、香椿、春笋、荠菜、莴苣、韭菜、

豌豆、菠菜、山药、豆腐、蜂蜜……

春分日食单

蚕豆胡萝卜焖饭

豌豆腰果浓汤

麻酱菠菜

蚕豆胡萝卜焖饭

「主要食材」

大米、鲜蚕豆、胡萝卜（我用的紫胡萝卜）

「做法」

1 大米淘洗干净，清水泡半个小时

2 鲜蚕豆洗净（如果二层皮偏硬，可以剥去），胡萝卜切1mm左右厚的薄片，姜切末

3 热锅冷油，入姜末、胡萝卜片，待胡萝卜炒至变色，入蚕豆米，加少许酱油略作翻炒后关火

4 将步骤3中炒好的菜倒入焖锅，与大米混合，加盐调味（要略淡一点），加正常焖饭的水量，将米饭焖熟即可

豌豆腰果浓汤

「主要食材」

鲜豌豆、生腰果

「做法」

1 鲜豌豆500克，生腰果一把入带熬煮功能的料理机

2 加水至1000ml，选豆浆键

3 煮好后，加盐调味即可，也可加一点香草碎

* 成人吃，可以加胡椒粉。

感兴趣的朋友，可以扫码入群????

豌豆豆的素食小餐桌

微信公众号 ID：WANDOUCANZHUO

豌豆是一个七岁半的素宝。

吃素对我们一家人来说，是一种生活方式。

在这里分享豌豆的餐食是想给忙碌的妈妈们带来一点点烹饪灵感；让更多的人领略到素食之美、以及素食食材可以呈现在餐桌上的丰富性。

我也始终认为吃饭不仅仅是吃饭，它是生活之美，一个从小被美的事物和生活滋养过的孩子，长大一定是个有趣味的人，待他遇到任何挫折和灰暗的时候，趣味都是能帮助他化解烦恼的力量，至少，他还可以用美好的食物慰籍一下自己。

无论是烹煮还是享用，尊重每一粒米、每一片菜叶，让它们呈现自己最美的样子、最好的味道，我想这就是餐桌文化。

当然，最最重要的，这是一个爱的表达，希望我亲爱的小豌豆能在爱和美的滋养中，就这样一天一天地，长成他应该长成的模样。