素食寻味•第二十站丨用美味初心，让禅意更真

般若禅心蔬果料理，很多朋友会把前两个字读成“ban”“ruo”，其实是读“bo”“re”，光听名字就知道这是一家别具一格的餐厅。般若禅心蔬果料理地处琶洲“六元素体验天地”，开业时间不长，装修精美雅致，店员热情友好，坐下就递上杯水，核对预约信息，很快就上菜了。这里的菜品非常精致、丰富，每一道菜都有一个别致的名称，服务员会解释菜名、食材。

整个餐厅外观设计将砖石、瓦片、玻璃相结合，舒适惬意的用餐环境，顾客一目了然，吸引力杠杠的。在餐厅的结构设计方面，运用质朴清润的木饰和绿植打造空间环境，清新自然的气息很适合休闲小憩，没有繁杂装饰，整个餐厅的视觉元素却很丰富，材质、色彩、灯光、配饰的应用使整体感更协调，营造出如家般温暖、舒适的用餐氛围。

视觉与味蕾的集结，般若禅心素食餐厅绝对让您流连忘返，吃出幸福感。

推荐素菜

养生男女功夫汤

素佛跳墙

金耳竹丝燕

椒汁素心排

水煮山珍

番茄鲜籽蔬

藜麦沙拉

养生男女功夫汤起了一个“花开见佛”的名字，由两把像功夫茶一样的小茶壶装着两种不同的汤水，一壶有党参的药材味适合女士喝，另一壶带马蹄的清爽味给男士的，太有心思了！素佛跳墙采用南瓜浓汤制作，浓郁香甜，丝毫不差荤，与猴头菇等各种菌菇的味道非常贴合，既带出菌菇的鲜味，又略带粗粮的厚实感，轻薄不腻人。金耳竹丝燕非常细腻和鲜美，把几种黄耳的呆滞感中和掉，满满的胶质，鲜嫩爽口。椒汁素心排有三片，分别是素肠、豆皮和素扒，各是不同的味道，摆盘特别温馨，写上“无法在下雨天不想你”。水煮山珍有点像吃毛血旺，里面尽是木耳、竹笙、菌菇等食材，口感爽脆，吃完还想吃。最后记得上一道精致的甜品哦，超满足的！番茄鲜籽蔬用浓稠的番茄汤汁熬制而成，再巧妙运用菌菇搭配，整道菜品健康生态，香浓可口。藜麦沙拉食材营养，包括藜麦、玉米、紫薯、提子、蔓越莓、银丝菜、青瓜花、鹰嘴豆，再配上腰果、沙拉酱，口感异常丰富，细嚼慢咽，美的享受！

生命、健康、传统、创新，以味为先、以养为本，取自然之道，养自然之身。般若禅心蔬果料理是广州首家禅意韵味浓厚的素食餐厅，精致、细腻、含蓄、舒雅的美学是般若禅心的品质定位。遵循膳食有养、饮食有节、饮食有度、饮食有择的四季养生法则，为顾客精心组配般若禅心极品素食健康佳肴。快来尝尝吧！

—素食寻味—

广州市素食慈善协会丨秘书处

本会的宗旨：坚持中国共产党的领导，牢记使命，不忘初心；遵守国家法律、法规和政策，践行社会主义核心价值观，遵守社会道德风尚；引导会员积极参与慈善捐助活动，推动慈善救助项目发展；为会员提供服务，做好企业与政府、企业与社会的沟通桥梁，促进素食慈善产业繁荣和发展。

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