从现在开始,每天吃一把它,吃出黄金肾,秋冬全家少生病~


秋天最大的一个问题就是,秋燥,防秋燥好说,多喝水,多吃时令蔬菜水果,多吃一些清润的食物,比如雪梨、百合、莲藕、萝卜等。今天要着重跟大家讲的是另一个问题,这个问题几乎99%的人都忽视了,那就是——补肾!

在很多人看来,补肾是冬天才需要做的事呀,其实不然。中医养生防病,一向主张以调养为主,以肾为本。在秋天,肾补好了,才容易过冬,这也相当于在打提前量。就好像建房子,地基打好了,高楼大厦才能建起来。

秋天补肾,板栗当先

秋天补肾,我们推荐板栗,它不仅有秋果之王的美称,老中医还专门给它起了个“肾之果”的外号,是真正的“养生高手”,特别适合秋季温和进补的原则。

◆ 栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍。

◆ 每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的

◆ 鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍

◆ 钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍……

1

补肾壮腰

秋冬季节,人体的肾气较弱,很多人容易腰膝酸软。而栗子被称为“肾之果”,是补肾的主要食物。所以,每天吃3-5个栗子,长期可以起到很好的补肾作用,改善腰膝酸软。

2

健脾止泻

秋天天气寒凉,平时脾胃虚弱的,容易脾虚不适,甚至脾虚腹泻,所以,秋季健脾很重要。而栗子有很好的健脾作用,所以,秋季每天吃几个栗子,可以改善脾胃功能,增进食欲。

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解毒防病

秋天天气突然变凉,很多人都无法适应,身体对温度的调节过慢,就很容易咳嗽或者是感冒,板栗具有清热解毒的效果,不仅对肠胃有好处,还能起到止咳的效果,防止感冒,所以秋天吃板栗养生是不错的选择。

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防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

板栗的药用价值也是非常高的,在生活中板栗可以可治跌打损伤,可以起到一个止血的作用,还可以吸掉身上毒素的作用。

一颗板栗吃出黄金肾

栗子可以生吃也可以熟吃,每天早晚细嚼慢咽生栗1~2枚,长食可以防治肾亏、小便频繁等老年常见病。金秋时节是栗子收获的旺季,这时的栗子最新鲜也最营养,所以秋分后,不妨根据全家人不同的身体需要,做不同的栗子餐。

蒸食

最简单的吃法就是蒸着吃,如果一次性买得特别多,蒸熟之后可以放在太阳底下晒,晒干既能保存时间更长,而且吃的时候栗子壳一掐就破开,特别方便。

栗子糕

栗子糕可以帮老人健脾益气、养胃、强筋健骨,还可缓解体弱、腰膝酸软、食欲不振等病症。

做法

将200克鲜栗仁用水煮到极烂,再加500克糯米粉和50克白糖,揉匀,上锅蒸,等出锅时再撒上瓜子仁、松仁即可。

桂圆栗子粥

这碗粥补血强肾养颜的效果非常好,适合老人以及爱美的女性喝。

材料

粳米100克,栗子(鲜)200克,桂圆肉15克。

做法

粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

栗子剥去壳后用温水浸泡3小时,去皮备用。

锅中加入约1000毫升冷水,将粳米和栗子放入,先用旺火烧沸。

然后转小火熬煮45分钟。

桂圆肉入锅拌匀,续煮约10分钟,煮至粥稠,即可盛起食用。

栗子糊

给孩子可以做点栗子糊,帮他们调理脾胃、滋养肠道,还可以治疗因脾胃不和导致的腹泻。

做法

将500克栗子去皮壳,晾干磨粉,取适量栗子粉加清水煮熟为糊即可。

或者还可以把栗子做成生栗子泥,就是每日把4粒左右的生栗子捣成泥,每天给孩子吃,可以治疗脚软无力。

四神粟子糖水

四神加栗子,汇集在一起后互相补遗,制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处,能起到脾肾双补的作用,特别适合秋天吃。

材料

薏米,莲子,芡实,茯苓各15克 粟子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。

做法

用小火煮30分中,再加入冰糖,继续用小火煮10分钟即可。

栗子去壳妙招

1

盐水煮法

栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子,;加入适量盐水,水煮开后煮5分钟,趁热去掉板栗的壳和皮。这样去除栗子皮,省时、省力。

2

冰箱冷冻法

将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整,吃的时候加热一下,还是那么好吃。

栗子的食用禁忌

吃栗子时提倡细嚼慢咽,也就是说在食用时要将栗子细细嚼碎,感觉口腔中没有渣滓了,方可徐徐下咽。细嚼慢咽不仅能帮助栗子消化地更充分,也有利于人体吸收,更能发挥出补益的作用。

脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

糖尿病患者在食用栗子时也有讲究,在不增加总热量摄入的前提下,可将栗子代替一部分主食食用,例如吃了100克栗子,则正餐进食时可减少50克米饭,这样则不会导致热量超标,同时当餐保证富含膳食纤维的蔬菜摄入,这样也可以延缓淀粉在体内的消化吸收速度,减慢血糖的升高。

秋天到了,快把栗子端上桌吧,全家都能吃,把肾补好,冬天全家都不生病~

10种秋季养生汤,清润养血健脾补肺,全部都有!

《养生八字诀》

春蒸、夏拌、秋汤、冬煲

秋凉,阳气内敛,寒气上升,一旦受寒气入侵,容易伤及五脏。中医道:秋天一碗汤,不用医生帮!在秋天经常喝汤,你会受益无穷!

秋天喝汤三大补

1、补肺

秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支气管炎,秋天常喝汤能补肺润气,防止呼吸疾病,还能提高免疫力!

2、补肾

俗话说“一秋肾三虚”,一年当中,秋天是最容易出现肾虚的季节,尤其对比较瘦弱的人,通过喝汤,可以滋阴补肾,减少疾病。

3、补脾

秋天易内燥,引发口干眼干,皮肤骚痒,这是脾虚的表现,脾能产生津液,润泽全身,脾虚可以常喝汤来补充。

以下10道秋季养生汤,不仅味道绝佳,还能强身固本,预防秋季小毛病,为家人健康花1分钟看看。

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银耳汤

建议搭配:红枣,枸杞

材 料:

银耳半朵,冰糖10颗,枸杞一勺,红枣适量

做 法:

1、红枣切开去核切成圈状和冰糖放一起备用

2、银耳提前一晚泡开,剪刀减去尾端撕成小朵

3、银耳放入电饭煲内胆,加适量水煮20分钟

4、加入枸杞、红枣和冰糖再次慢慢熬煮20分钟即可

1、补气养血

秋天最常见的就是气血两亏,用胡萝卜搭配红枣喝,不仅营养丰富,而且能补气养血,做成汤后更容易被人体吸收!

2、提高视力

秋天最容易出现眼干眼疲劳,尤其是经常玩手机的人,常喝银耳汤,不仅能增强视网膜抵抗力,还能缓解眼疲劳,提高视力。

3、秋天困乏

秋天很容易感到疲劳,这就是秋乏,银耳中含有丰富的维生素和铁钾,不仅能改善秋乏,并且可以增强体质,抵抗病毒。

-02-

胡萝卜汤

建议搭配:玉米,红枣

材 料:

胡萝卜半根,甜玉米1根,红枣3个,姜1片,盐、味全高鲜

做 法:

1、胡萝卜去皮切块,玉米切段,红枣去核;

2、食材入锅加适量水,烧开转小火煲40分钟;

3、最后加盐和味全高鲜调味~~

1、预防流感

入秋后,流感也进入高发期,平时常喝点胡萝卜汤,不仅能提高抵抗力,还能使流感发生率降低,尤其是孩子平时多吃点。

2、补充钙质

秋季钙流失比较快,人体需要及时补充,胡萝卜含有丰富的维生素A,它能促进人体对钙的吸收,有助于骨骼生长,尤其是发育期的儿童应该多吃点。

-03-

香菇汤

最佳搭配:萝卜

材 料:

白萝卜500克,水发香菇50克,豌豆苗25克,精盐少许,味全高鲜少许

做 法:

1、将萝卜洗净,去根,切成细丝,下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内;

2、将豌豆苗去杂洗净,下沸水锅内稍焯捞出;将水发香菇去杂洗净,切成丝。

3、锅内加入豆芽汤、精盐、味全高鲜烧沸

4、将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内,汤继续烧沸

5、撒上豌豆苗,起锅浇在汤碗内即成

1、提高免疫力

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、降血压、血脂

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

-04-

冬瓜汤

最佳搭配:玉米、胡萝卜

材 料:

冬瓜,薏仁,玉米,胡萝卜,盐

做 法:

1、冬瓜去籽削皮,切成方块

2、胡萝卜削皮,洗干净,切成滚刀块

3、玉米剥去外壳、须,洗干净,切成块

4、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中,加水上笼蒸1小时

5、1小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用

6、取汤碗,放入冬瓜块、薏仁、玉米块、胡萝卜,加少许盐上笼蒸45分钟。取出即可

1、减肥修身

秋天是减肥修身的最佳季节,有人花大价钱去买减肥药,岂不知冬瓜是减肥圣品,它能把脂肪转化成热能排出体外,还不用节食。

2、排出肾毒

80%的人都有不同程度的肾脏毒素,有些人不重视慢慢会发展成肾炎,冬瓜不仅能排出肾毒,还能预防肾炎尿毒症的发生。

3、清理肺毒

许多慢性咳嗽都是肺内毒素引发的,如果发现吃药效果一般,不如多吃点冬瓜,排出常年老痰,对肺热咳嗽哮喘,都很管用。

-05-

豆苗汤

最佳搭配:菌菇、枸杞

材 料:

豌豆苗一把,菌汤:冬菇、榛蘑、虫草花、姬松茸、蟹味菇、枸杞子,盐1/2小匙

做 法:

1、菌汤原料中的所有干菌菇用温水泡发,新鲜菌菇洗净

2、处理好的菌菇一起放入砂锅中,加足量水,煮开后转小火慢炖半小时以上

3、煮好的菌汤移入锅中烧开下豌豆苗烫一下,撒盐调味即可

1、口臭口苦

口苦口臭会严重影响交际,让人很尴尬,一般口臭是由体内积热引起的,常吃豆苗能清火祛热,对咽喉炎症,口苦口臭都有很好改善。

2、脸上有痘

经常喝豆苗汤能改善痘痘肌肤。

-06-

莲子汤

最佳搭配:枸杞

材 料:

无心莲子20克,银耳30克枸杞子一小把

做 法:

1、莲子用水泡发。银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用

2、泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分,洗净备用

3、枸杞洗净备用。银耳放入高压锅中,加适量水

4、放入莲子。封闭高压锅煮1小时。

5、放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用

1、润肺止咳

入秋后天气变凉,很容易引发咳嗽哮喘,莲子加冰糖喝,能润肺止咳,尤其对反复咳嗽很有帮助,一般早晨起来喝效果最好。

2、保护心脏

入秋之后,人体血管壁逐渐收缩,进入心脏病高发期,莲子含丰富的生物碱和维生素,能预防心律失常和心肌缺血,防止心血管病发生。

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山药汤

最佳搭配:红薯

材 料:

山药1个,红薯1个,冰糖适量

做 法:

1、山药削皮,切块。然后,放入碗里加水浸一下。红薯也是削皮,切块

2、锅里加入清水,直到沸腾后就放入山药煮到山药熟。

3、转小火就放入红薯,直到熟透为止。放入冰糖搅匀融化就出锅啦。

秋季腹泻

秋季天气转凉,大部分人会出现脾胃虚弱,引发秋季腹泻,常喝山药汤,不仅能补脾健胃,还能提高肠道抵抗力,预防秋季腹泻。

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丝瓜汤

最佳搭配:番茄

材 料:

蕃茄一个,丝瓜两根,植物油,盐

做 法:

1、蕃茄洗净切块

2、丝瓜去皮 洗净 切条

3、锅烧热,入油半热,加入丝瓜翻炒,再加入蕃茄翻炒

4、加盐再翻炒,加适量水水烧开就好啦

1、提高记忆力

现在生活压力比较大,常常感觉记不住事,常喝丝瓜汤有利于脑细胞发育,提高记忆力,特别对于生长期的孩子,效果更明显。

2、经期异常

经期异常会为妹子带来很多麻烦,如腹痛,痛经,常吃丝瓜,不仅能使经期恢复异常,还能预防一些妇科疾病的发生。

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海带汤

最佳搭配:萝卜、豆腐

材 料:

白萝卜半个,豆腐适量,海带一小把,味增酱3勺

做 法:

1、萝卜去皮切小片

2、味增酱加水调和备用

3、水开后把食材倒入锅中煮10分钟左右

4、萝卜煮软加味增酱料拌匀后再煮一会儿

1、秋季缺碘

秋季人体碘流失很快,常喝海带汤做到及时补充。碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,会引发甲状腺机能减退症。

2、排出肠毒

海带含有可溶性膳食纤维藻胶,藻胶具有吸收水分,吸收肠道毒素的作用,对于长期便秘,经常肠道不适的人,可以经常吃点海带。

3、防动脉硬化

动脉硬化形成的最主要原因是血管对胆固醇的吸收,海带能减少人体对胆固醇的吸收,防止动脉硬化的出现。

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南瓜汤

最佳搭配:花生

材 料:

南瓜250g,生花生一把,盐适量

做 法:

1、南瓜切块备用。

2、生花生加水捣碎,直至出浆。

3、烧开一锅水,下南瓜煮。

4、南瓜煮至七成熟,加入花生碎和适量盐,再煮片刻。

1、驱除蛔虫

生冷食物吃得多,难免会有寄生虫进入肠道内,影响身体健康,炒熟的南瓜子,有很好的驱除寄生虫的效果,杀灭后会排出体外。

2、治糖尿病

南瓜含有丰富的钴元素,钴不仅能促进人体新陈代谢,并且有很好的造血功能,另外,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。

3、前列腺炎

南瓜含有丰富的脂肪酸,是前列腺分泌激素必不可少的动力来源,它不仅能预防前列腺炎的发生,并且对初期前列腺炎恢复很有帮助。

一年四季,每个季节气温和湿度都不一样,我们的饮食也要相应变化,以上10种秋季养生汤收好它,这个季节经常喝,一秋无烦恼!

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