这位素食老师教素食者要“好色”要“花心”

蔬食教学、蔬食私房宴、蔬食外场制作及配送，为多个素食餐厅担任蔬食顾问，进行菜品研发，这便是郭瑜老师及其团队草食系的繁忙且充实的日常。

郭瑜老师2014年开始接触素食，2015年开始创立草食系私房工作室。历经四年成为深圳乃至于广东素食圈颇有名气的团队。

素食生活，各有态度。

我们因什么吃素？又因什么相聚？又被何种素食吸引？

这里分享一些郭瑜老师及其草食系的故事。

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郭瑜老师是武汉大学法学院硕士，前些年一直在上海忙于商业，在强压下身体机能逐渐下降，患了严重的结肠炎。她开始转换生活方式，从健康饮食开始，进行自我治愈，打开了素食世界的大门。

在探索素食的道路上，郭瑜老师跟着国内外多个专业素食老师学习且去多地交流。创立草食系以来，已推出近百场的培训课程及演讲。

吃素该怎么吃？营养会不会够？

在有疑问的情况，便需要专人指导。

授之以鱼不如授之以渔。郭瑜老师致力于草食系给大家带来更健康全面的营养食谱，启发学生对素食的见解，建立环保、健康、时尚、有爱的态度及生活方式。

老师常说要“好色”、“花心”。

“好色”意为吃素要讲求食物的颜色，色彩搭配越多，食材越多，所吸收的营养约均衡。

“花心”则是要常常变化食材种类，不要只吃单一的食物，不偏食多博爱~

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郭瑜老师吃素四五年，茹素后自然而然的接触到国内最大的素食企业——齐善食品。她热爱齐善素食，且用自己的烹饪方式呈现了不同的齐善产品的特性。

郭瑜老师情有独钟齐善的素培根云腿片和甘露素火腿这两款产品。

多年来，甘露素火腿是草食系课程考试作品黑椒意面的原料之一，团队中的知名作品日式手卷也需要放素甘露火腿。

素培根云腿片，仿真度极高，口感非常好。制作汉堡及三明治之类，都会有呈现此产品，深受食客们和学生们的欢迎。

我们学习了郭瑜老师所制作的米汉堡和日式手卷。

这两个是草食系的西餐课堂上的菜肴。简单方便、营养均衡、健康美味。

在此分享给大家~

米汉堡

糙米煮熟，模具定型。

烘烤20分钟。

齐善素培根云腿片等食材入锅煎熟。

添加各类蔬果、特制素沙拉酱、素培根云腿片。

当当当当~新鲜出炉的米汉堡！

日式手卷

甘露素火腿切条煎香。

锡箔纸定型，海苔做外包。

加入蔬菜及甘露素火腿。

手卷完成。

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不同的产品有不同的特性，素食产品并不局限于一方，同样的产品可以贯彻不同的素食态度和理念。

齐善有500多个产品，每一个产品无论是做西式菜肴还是传统中餐、创意菜式或匠心传承，都有发光发热的点。

这一次的采访，我们是想让素食人群有不同的碰撞与交流，更全面的吸收优秀的生活态度与经验，更好的驾驭各类素食食品。

此篇希望能给大家更好的启迪。

附采访视频

如若大家喜欢，请点在看，以后分享更多素食故事。