紫苏：解毒、驱寒、防感冒，还能当菜吃！

在花盆里埋下种子，待它发芽，抽枝长叶，开花结果，在这个过程中，了解药草的四时流转，掌握它们的性味归经，见证它们成为一味可以抚慰和治愈人体和人心的药。

它们不仅美，且随手可用，养在阳台上，简直就像养了一个家庭活动小药箱！

紫苏，味辛，性微温，对土壤要求不严，全株的占地面积也很小，味道清新，还有漂亮得像薰衣草一样的花朵，可入菜调味，可入药治病，也可入眼观赏，看着心情好，吃着身体棒！是一种很适合阳台种植的草本植物。

在中医里有句口诀“紫苏开玄腑下气散寒、苏梗顺气安胎、苏子降气下痰”。当你遇到寒气，或者遇到胸闷腹胀，这都可用紫苏来调治。

《尔雅》里面还记载：“取紫苏嫩茎叶，研汁煮粥，良，长服令人体白身香。”紫苏做成的粥还可以让我们身体美白，让你身体香气散发出来，这也是紫苏祛狐臭的来由。

而且紫苏种起来特别方便：只要在普通土壤中撒上几颗种子，隔三差五浇浇水，就能种得非常茂盛。

紫苏的播种

紫苏喜好温暖湿润的环境，一般于春季三四月播种。在播种前，先把紫苏种子浸泡4-6个小时，用细土拌匀，然后把花盆里的土浇足底水，撒上种子后再覆盖一层浅浅的表土，每天早晚用喷壶浇小水，保证表面湿润即可。

出苗之后如果土壤板结，要进行松土处理。等种子发芽长到三~四指高，就可以移植了， 移植前的土做好底肥，移植后十五天后新根变老，可少量多次分期追肥。

当然，也可以只保水，也会长的茂盛。

把花盆放置到光照充足的地方，苗期注意保暖，前期种子生长比较缓慢，应该及时松土，保持土壤的透气性，夏季要注意遮阳。

夏季紫苏生长旺盛，分枝性强，所以要有充足的水分和养分。 叶片长到一定大小时就可采摘，并随时摘除已进行花芽分化的顶端，使之不开花，维持茎叶旺盛生长。

紫苏的使用

1、解一切海鲜的毒，如果海鲜过敏，直接咀嚼几片紫苏叶，可以快速减轻发痒的症状。

2、紫苏姜茶：紫苏叶与生姜是一对理想的搭档，能起到散寒的作用，对于畏寒、鼻塞、咽部不适等风寒感冒症状比较轻的患者来说，单喝即有功效，呼吸顺畅了，人自然也都精神。

3、泡澡，把紫苏叶做成香包，放入浴缸中，用热水泡澡，可以消除蚊虫咬伤的红肿现象。

4、汤火锅，放入火锅内，稍热食用（不要时间过长），然后喝其汤，味道极美。

5、鲜叶生拌，用温盐水加调味料在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷。

6、做粥，以粳米 100 克，煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。此粥是很好的健胃解暑食品。

7、做茶饮，取紫苏叶6克洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖当茶饮。可预防感冒，缓解胸腹胀满，润肠通便。

8、做香囊，紫苏芳香开窍，辛味发散，还可以制作成香囊，特别是端午以后的时节天地之气交腾，比较湿重，可用它来发散湿气。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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