2020-04-01 16:31

美好素材小铺｜每一次唇齿间的相遇，都是味蕾的高峰体验。。。

好像，在二十出头的年纪，就开始做着开一家小店的梦了吧。

断断续续，计划卖过：精致小物，食器，手作香囊，手作面包，轻食咖啡，有机食材……

梦想中，所有这些小店都有一个共同特点：小而美。

它们将彻彻底底地映射着我个人的审美趣味和生活印记。无论是食材抑或食器，它一定是带着出品者的关心与真诚，首先可以深深地打动我、温暖我。或者说，我想贩卖的是一种美好生活体验，一种即使这个物品（产品）早已消失了，不见了，依然可以留存在记忆中的，美好的味道或者情感。

理想果然完美而丰满。

但现实是：一个完美主义癌+懒癌患者，做成一件超越自己日常生活、工作节奏的事，太难了。

无他，我自己就是我自己最大的障碍和阻碍。

疫情期间，痛定思痛，彻底反思了一下我的行事风格。为什么我不给自己一个没有太大压力的开始呢？

于是，当机立断：这个快30年都没能开成的小店，不如就从一枚沃柑????开始吧～

也许一枚小小的沃柑，一个完全不需要想那么多的开始，便是我的良药，便是最好的开始。没准儿我那些看起来完美诱人的其他梦想也就被裹挟着一一实现了呢。

不过，能打动我的，也绝不可能是一枚普普通通的沃柑。

从大理古城出发，沿大攀高速，一路穿越繁华与匆忙、拥挤与丑陋，便可以抵达一处隐于青山之间，金沙江之畔的世外桃源——大理素方舟（金沙江）有机农场，也即沃柑及其姊妹岩溪晚芦的出品地。

沃柑园离金沙江只有200米的距离

这是一处被自然厚爱、被时间遗忘的秘境。地处大理、楚雄、丽江三角洲的交界，方圆100公里之内没有工业污染，属于盆地小气候。农场完全不使用化肥、农药及除草剂，仅以金沙江的水做灌溉，以果皮和废弃的水果做酵素肥料，加之日照充足、昼夜温差大，因此孕育出了超越欧盟有机标准的高品质水果。

留美硕士Linda小姐已沦陷为一名脚踏大地的卖沃柑农妇

而沃柑又是一个非常特别的柑橘品种，每年3-4月份开始挂果，一直到第二年的2月份才开始成熟。经过这一年“超长待树”的漫长生长，以及阳光、雨露的充分滋养，果子想不好吃都难。

农场的气温要比大理市区平均高出5摄氏度，日照也极为充足

素方舟的沃柑，甜度在20以上。但我喜欢它的，是层次丰富的口感——甜酸浓郁，干净清透，汁水饱满，香气四溢。因此，每一次唇齿之间的相遇，都是味蕾的高峰体验。

图中风干的小沃柑是我和豌小豆去年清明节去农场捡拾的自然淘汰的落果，因此与这些汁水饱满的大沃柑，应当是兄弟姐妹

作为一个对食材来源及品质极为挑剔的妈妈，一直都在找寻安全食材的路上披荆斩棘。直到搬来大理，我才基本可以做到，只吃认识的靠谱之人种的蔬菜、粮食和水果。

沃柑的出品者、素方舟的老板吴先生，正是这样的靠谱之人。先后随吴先生去过几次农场，亲眼见证了小如黄豆的沃柑宝宝，是如何历经四季，最终出落成一枚丰满、闪亮、甜美的沃柑。

面朝黄土背朝天的素方舟掌门吴先生

吴先生早年留学意大利佛罗伦萨农业科学系，毕业后创建了在意华人第一个有机葡萄园。阅尽繁华之后，他尊崇内心的声音，于10年前回国，扎根大理，开始做有机健康生活理念的践行者与传播者。

作为一个成功的商人，他早就过了一味执着于积累财富的阶段。现在的他，更关照自己的内心，更希望积累幸福。受《阿纳斯塔夏》系列书籍的影响，他希望重建人与土地、人与自然、人与食物、人与人之间的关系，重建一个小草幸福、小鸟快乐、小孩本真的爱的空间。让更多关心粮食和蔬菜，关心可持续食物体系和可持续生活的人，可以享用到被大自然厚爱和祝福的果实。

也因得这份对自然、对土地的真诚，对消费者的关心与关怀，我才能如此郑重其事、欢天喜地地以一枚沃柑开启我的“小店老板娘”的人生新角色～

呃……原本是来卖沃柑的，写着写着感觉又要回到卖字的节奏了，必须赶紧打住了。

最后补充几个细节问题：

1 沃柑下单后，农场当天采摘，顺丰直达（目前湖北地区暂不能发货），以最快的速度实现从农场到餐桌。

2 常温下，沃柑至少可以保存20-30天。

3 沃柑的收获期是2月-5月初，在此期间，都可以下单。

祝大家购物????愉快～

豌豆豆的素食小餐桌

微信公众号 ID：WANDOUCANZHUO

豌豆是一个七岁半的素宝。

吃素对我们一家人来说，是一种生活方式。

在这里分享豌豆的餐食是想给忙碌的妈妈们带来一点点烹饪灵感；让更多的人领略到素食之美、以及素食食材可以呈现在餐桌上的丰富性。