天气热的食欲不振,来点素食恢复精神~
天热了,食欲容易不佳,如果再遇不到一些下饭菜,那就更没什么胃口了。和大家分享10道精致易做的小炒,下班后不知道吃什么时,不妨炒一两道哦~
豆果美食| 子言厨房
小炒豆干
-材 料-
烟熏豆腐150g
青辣椒30g
红辣椒20g
姜10g
生抽5g
蔬果调味粉5g
水淀粉适量
-做 法-
1. 将烟熏豆腐洗净切成丝,装盘备用。
2. 青、红辣椒去籽切成丝,姜切丝
3. 锅里倒入适量清水,倒入豆腐丝,加少许盐,焯水两分钟,捞出沥干水分。
4. 热锅入油,六成热时放入姜炒香
5. 放入青、红辣椒丝微炒,倒入沥干水分的豆腐丝,加入适量盐,翻炒均匀。
6. 放入生抽、蔬果粉继续翻炒。
7. 水淀粉勾芡淋入翻炒均匀,即可起锅装盘。
豆果美食| mature11
荷兰豆炒马蹄
-材 料-
荷兰豆150g
马蹄5个
胡萝卜1根
玉米油20g
姜末适量
盐3g
白胡椒粉少许
-做 法-
1. 荷兰豆去头尾,丝络,洗净;马蹄去皮洗净;胡萝卜洗净
2. 胡萝卜、马蹄切片;
3. 油锅烧热,下姜末炒香
4. 胡萝卜煸炒
5. 下荷兰豆和马蹄
6. 加盐、白胡椒粉,迅速翻炒1分钟,关火装盘
豆果美食| 糖家小厨
什锦蔬菜小炒
-材 料-
莲藕一块
山芹一棵
彩椒一个
生姜适量
木耳少许
醋少许
食用油少许
-做 法-
1. 食材洗净改刀
2. 生姜、红辣椒切碎。
3. 起锅烧油,放入生姜红辣椒炒香
4. 放入所有蔬菜翻炒均匀,加点醋和盐,快炒至熟透就可以了。
5. 装盘,配上米饭吧。
豆果美食| 食尚煮易爱下厨
小炒西葫芦丝
-材 料-
西葫芦1个
胡萝卜少量
盐4克
油适量
素蠔油1汤匙
-做 法-
1. 西葫芦洗净带皮切细丝,胡萝卜切丝
2. 热锅倒油,倒入胡萝卜丝翻炒均匀
3. 接着倒入西葫芦丝,保持大火,端起锅颠匀食材
4. 倒入素蠔油炒匀
5. 调入盐,翻炒均匀即可
豆果美食| 小圆的厨房
花菜小炒
-材 料-
花菜350g
小米椒3个
生抽一勺
盐小勺
油 少许
-做 法-
1. 花菜扳成小朵,放入淡盐水中浸泡十分钟,再用清水洗净,沥干备用。
2. 把小米椒切一下
3. 热锅凉油,下花菜大火翻炒
4. 大约3分钟,加入生抽,盐调味
5. 加入小米椒翻炒均匀即可
豆果美食| 北纬yhz
菌菇时蔬小炒
-材 料-
杏鲍菇240克
红萝卜130克
黄椒130克
芦笋120克
黑木耳10克
蔬果粉适量
盐适量
玉米油适量
-做 法-
1. 木耳提前浸泡,红萝卜去皮,切成细条
2. 黄椒洗净去籽切细条,长短和红萝卜一致
3. 杏鲍菇同样洗净切条,芦笋洗净滚刀切条
4. 热锅倒油,冷油放红萝卜翻炒2分钟,起锅备用
5. 锅中倒少许油,放黄椒
6. 放杏鲍菇翻炒2-3分钟
7. 倒入木耳、芦笋翻炒
8. 倒入提前翻炒过的红萝卜,翻炒3分钟左右
9. 加入盐、蔬果粉炒匀即可
豆果美食| mature11
酸辣土豆丝
-材 料-
土豆2个
青椒3个
小米辣3个
干红辣椒5g
花椒10粒
盐5g 醋2勺
生抽1勺
玉米油 30g
-做 法-
1. 食材洗净、土豆去皮切丝,干红辣椒剪成段
2. 土豆丝放冷水里洗一下,洗掉淀粉,捞出备用
3. 油锅烧热,放油,干红辣椒、花椒爆香
4. 下土豆丝翻炒,加1茶匙生抽、醋
5. 下青椒丝,加盐,大火翻炒,如果有些干可以加两勺水
6. 加小米辣,炒匀关火
豆果美食| 康妮陈
丝瓜核桃仁
-材 料-
丝瓜500克
核桃仁100克
枸杞20克
盐2克
姜5克
玉米淀粉5克
花生油15毫升
-做 法-
1. 500克丝瓜和100克核桃仁,把姜剁成蓉,玉米淀粉用少许水拌匀成水淀粉
2. 核桃仁用水浸泡半小时,沥干水待用
3. 丝瓜削皮后,切小段
4. 炒锅放入花生油,放核桃仁翻炒
5. 当核桃仁炒香脆后盛起待用
6.
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