天气热的食欲不振,来点素食恢复精神~


天热了,食欲容易不佳,如果再遇不到一些下饭菜,那就更没什么胃口了。和大家分享10道精致易做的小炒,下班后不知道吃什么时,不妨炒一两道哦~

豆果美食| 子言厨房

 小炒豆干 

-材 料-

烟熏豆腐150g

青辣椒30g

红辣椒20g

姜10g

生抽5g

蔬果调味粉5g

水淀粉适量

-做 法-

1. 将烟熏豆腐洗净切成丝,装盘备用。

2. 青、红辣椒去籽切成丝,姜切丝

3. 锅里倒入适量清水,倒入豆腐丝,加少许盐,焯水两分钟,捞出沥干水分。

4. 热锅入油,六成热时放入姜炒香

5. 放入青、红辣椒丝微炒,倒入沥干水分的豆腐丝,加入适量盐,翻炒均匀。

6. 放入生抽、蔬果粉继续翻炒。

7. 水淀粉勾芡淋入翻炒均匀,即可起锅装盘。

豆果美食| mature11

 荷兰豆炒马蹄 

-材 料-

荷兰豆150g

马蹄5个

胡萝卜1根

玉米油20g

姜末适量

盐3g

白胡椒粉少许

-做 法-

1. 荷兰豆去头尾,丝络,洗净;马蹄去皮洗净;胡萝卜洗净

2. 胡萝卜、马蹄切片;

3. 油锅烧热,下姜末炒香

4. 胡萝卜煸炒

5. 下荷兰豆和马蹄

6. 加盐、白胡椒粉,迅速翻炒1分钟,关火装盘

豆果美食| 糖家小厨

 什锦蔬菜小炒 

-材 料-

莲藕一块

山芹一棵

彩椒一个

生姜适量

木耳少许

醋少许

食用油少许

-做 法-

1. 食材洗净改刀

2. 生姜、红辣椒切碎。

3. 起锅烧油,放入生姜红辣椒炒香

4. 放入所有蔬菜翻炒均匀,加点醋和盐,快炒至熟透就可以了。

5. 装盘,配上米饭吧。

豆果美食| 食尚煮易爱下厨

 小炒西葫芦丝 

-材 料-

西葫芦1个

胡萝卜少量

盐4克

油适量

素蠔油1汤匙

-做 法-

1. 西葫芦洗净带皮切细丝,胡萝卜切丝

2. 热锅倒油,倒入胡萝卜丝翻炒均匀

3. 接着倒入西葫芦丝,保持大火,端起锅颠匀食材

4. 倒入素蠔油炒匀

5. 调入盐,翻炒均匀即可

豆果美食| 小圆的厨房

 花菜小炒 

-材 料-

花菜350g

小米椒3个

生抽一勺

盐小勺

油 少许

-做 法-

1. 花菜扳成小朵,放入淡盐水中浸泡十分钟,再用清水洗净,沥干备用。

2. 把小米椒切一下

3. 热锅凉油,下花菜大火翻炒

4. 大约3分钟,加入生抽,盐调味

5. 加入小米椒翻炒均匀即可

豆果美食| 北纬yhz

 菌菇时蔬小炒 

-材 料-

杏鲍菇240克

红萝卜130克

黄椒130克

芦笋120克

黑木耳10克

蔬果粉适量

盐适量

玉米油适量

-做 法-

1. 木耳提前浸泡,红萝卜去皮,切成细条

2. 黄椒洗净去籽切细条,长短和红萝卜一致

3. 杏鲍菇同样洗净切条,芦笋洗净滚刀切条

4. 热锅倒油,冷油放红萝卜翻炒2分钟,起锅备用

5. 锅中倒少许油,放黄椒

6. 放杏鲍菇翻炒2-3分钟

7. 倒入木耳、芦笋翻炒

8. 倒入提前翻炒过的红萝卜,翻炒3分钟左右

9. 加入盐、蔬果粉炒匀即可

豆果美食| mature11

 酸辣土豆丝 

-材 料-

土豆2个

青椒3个

小米辣3个

干红辣椒5g

花椒10粒

盐5g 醋2勺

生抽1勺

玉米油 30g

-做 法-

1. 食材洗净、土豆去皮切丝,干红辣椒剪成段

2. 土豆丝放冷水里洗一下,洗掉淀粉,捞出备用

3. 油锅烧热,放油,干红辣椒、花椒爆香

4. 下土豆丝翻炒,加1茶匙生抽、醋

5. 下青椒丝,加盐,大火翻炒,如果有些干可以加两勺水

6. 加小米辣,炒匀关火

豆果美食| 康妮陈

 丝瓜核桃仁 

-材 料-

丝瓜500克

核桃仁100克

枸杞20克

盐2克

姜5克

玉米淀粉5克

花生油15毫升

-做 法-

1. 500克丝瓜和100克核桃仁,把姜剁成蓉,玉米淀粉用少许水拌匀成水淀粉

2. 核桃仁用水浸泡半小时,沥干水待用

3. 丝瓜削皮后,切小段

4. 炒锅放入花生油,放核桃仁翻炒

5. 当核桃仁炒香脆后盛起待用

6.

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