夏天是养脾胃的黄金期，清水煮一宝，健脾拔湿效果好！

健脾胃，只用到一种药食同源的食材，就能起到四两拨千斤的功效。这味神奇的食材就是，山药。

说起健脾胃，很多人都会想到山药，但是三天打鱼两天晒网的吃法是行不通的，想要彻底拔掉湿气的根，既要讲究吃法，同时还得持之以恒。

大家都知道山药是不错的粗粮，在蒸米饭的时候，会顺带蒸点山药，但如果要作为一味健脾胃的药，很多人都没有吃对。

“通常，朋友问我山药怎么吃，我通常会推荐中医学泰斗张锡纯的一张良方‘一味薯蓣饮’。他善用薯蓣（山药）是出了名的。”

“这张方子妙就妙在只有一味药材，山药。这山药和我们日常吃的山药不同，以怀山药为最佳，而且切片晒后，还需要炮制，才能将药用价值发挥到最佳。现在，一些老字号的药房都有配置怀山药。”

通常一次取七八片怀山药，加入300毫升水。开水煮沸后，煮十多分钟，山药水泛白就可以关火，温服。味道是蛮清甜的，孩子和大人都可以作为日常饮水来喝，当然，不要奢望一下子就有奇效，需要坚持几个月，才有效果显现。

我们选择怀山药的时候，一定要选择天然晾晒的，没有经过硫磺熏，否则喝起来有股奇怪的酸味，自然晾晒的则没有任何其他的味道，颜色微微泛黄，横断面是有条纹的，不光滑。

一定不要买那种横断面雪白光滑的山药，药效比较差，还有可能是硫磺熏过，有些甚至还会加其他的东西。

原料：米饭和山药的比例大约是5:2，具体用量可根据习惯调整。

做法：

1、将铁棍山药冲洗掉表面的泥沙，去掉黄褐色表皮，切成小段。

2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中。将山药也放入电饭煲中。

3、按照大米和水1:1.2的比例，加入水。晃匀，滴入几滴食用油，这样做出的饭会更香。

4、电饭煲自动断电后，再焖3—5分钟，将米饭打散，装入碗中，把山药放在大米上，营养美味的山药米饭就做好了！

原料：鲜山药200克，粳米100克，花生米适量。

做法：

1、粳米、花生米提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。 

2、锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。 

3、待米粒松软后倒入山药、花生米，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。 

提醒：

想要利湿，不妨将薏米、大米和怀山药搭配；而体虚的人，可以将花生、大米和怀山药同煮。

除了食疗健脾胃祛湿，生活方式咱也得改改，为什么夏天脾胃问题频发？根本问题还是在于夏天很多生活方式太伤脾胃了。下面十件事，你中了几条？

一到夏天，冷饮便进入了热销期。有些人吃起来毫无节制，寒气也随之进入体内。寒伤脾，常见的表现是舌苔白腻，轻则腹痛、腹泻，重则恶心呕吐。