很费米饭的10道小炒，下班后不用愁吃什么~

 小炒豆干 

-材 料-

烟熏豆腐150g

青辣椒30g

红辣椒20g

姜10g

生抽5g

蔬果调味粉5g

水淀粉适量

-做 法-

1. 将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用。

2. 青、红辣椒去籽切成丝，姜切丝

3. 锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。

4. 热锅入油，六成热时放入姜炒香

5. 放入青、红辣椒丝微炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐，翻炒均匀。

6. 放入生抽、蔬果粉继续翻炒。

7. 水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘。

 荷兰豆炒马蹄 

-材 料-

荷兰豆150g

马蹄5个

胡萝卜1根

玉米油20g

姜末适量

盐3g

白胡椒粉少许

-做 法-

1. 荷兰豆去头尾，丝络，洗净；马蹄去皮洗净；胡萝卜洗净。

2. 胡萝卜、马蹄切片；

3. 油锅烧热，下姜末炒香。

4. 胡萝卜煸炒。

5. 下荷兰豆和马蹄。

6. 加盐、白胡椒粉，迅速翻炒1分钟，关火装盘。

 什锦蔬菜小炒 

-材 料-

莲藕一块

山芹一棵

彩椒一个

生姜适量

木耳少许

醋少许

食用油少许

-做 法-

1. 食材洗净改刀。

2. 生姜、红辣椒切碎。

3. 起锅烧油，放入生姜红辣椒炒香。

4. 放入所有蔬菜翻炒均匀，加点醋和盐，快炒至熟透就可以了。

5. 装盘，配上米饭吧。

 小炒西葫芦丝 

-材 料-

西葫芦1个

胡萝卜少量

盐4克

油适量

素蠔油1汤匙

-做 法-

1. 西葫芦洗净带皮切细丝，胡萝卜切丝。

2. 热锅倒油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀。

3. 接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材。

4. 倒入素蠔油炒匀。

5. 调入盐，翻炒均匀即可。

 花菜小炒 

-材 料-

花菜350g

小米椒3个

生抽一勺

盐小勺

油 少许

-做 法-

1. 花菜扳成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用。

2. 把小米椒切一下。

3. 热锅凉油，下花菜大火翻炒。

4. 大约3分钟，加入生抽，盐调味。

5. 加入小米椒翻炒均匀即可。