2020-04-18 17:02

美好素材上新｜那一粒米的芬芳……

作为一个西北人，我们家一直都保持着以面食为主的习惯，很少吃米饭（一个月1-2次），平时多买紫米黑米糙米煮粥或做米糊。

当去年秋天第一次尝到这款米的时候，我们全家都被惊艳了。它彻底颠覆了我对大米饭的认知，居然还有这么好吃的米？口感香软，甜糯，筋道，不需任何菜就可以直接吃一碗。于是我们家的饮食习惯立刻从一个月做1-2次米饭变为一周做5-6次米饭?，而且煮大米粥的频率也是激增。每每米饭时间，豌小豆同学通常是先把米饭吃完，再接着纯吃菜?。

对，这不是我们常吃的那种籼米，而是一款粳米，特地百度了一下：粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。也是中医临床处方及体质虚弱和病后调理常用之品。煮后黏性油性均大，口感极佳。唯一的缺点是出饭率比较低。

抚仙谷复兴米的出品者是云南生态圈的几位朋友。他们不仅种米，同时也在恢复稻作文化。此前，云南最好水质的抚仙湖畔已经20多年没人种米了，怎么种当地村民都不知道了。从选地、选谷种、翻地、育苗、插秧、施肥、捉虫到9月份收割，每一阶段他们都在学习、耕作、记录、并且办各种食育活动，向更多的人分享一粒米是怎么种出来的。

也深深被他们这种既脚踏实地、勤恳奋进，又温暖诗意、有爱有远方的行事方式和品格所感动。所以很愿意成为一座连接他们和消费者的彩虹桥。

关于抚仙谷·有机复兴米

01 农场地理位置

位于云南玉溪抚仙湖南岸的抚仙谷，远离工业和公路。水源即国家一级饮用水贮备水源的抚仙湖水。农场与抚仙湖的直线最近距离只有300米。

02 种植方式

种植全程零化学农药，零化肥，零除草剂，零生长调节剂，零添加剂，零防腐剂，非转基因。农田采取稻-油菜轮作的方式，只用自己发酵菜籽饼施肥。

03 加工方式

收获的稻谷低温烘干，自备碾米机，平时是存贮稻谷，按月加工成糙米、胚芽米，以保证营养不流失。

04 为什么是糙米和胚芽米？

糙米和胚芽米含有90%人体必需元素，而普通白米只剩下5%的营养。

05 环保健康的包装

环保棉布收口袋，洗涤后阳光晾晒后装米，避免塑化剂，可重复利用。