这种做法简单易学，不用面包机就能做出果干全麦面包

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以一般面包的制作方法，揉成面团，用力揉，直到面团揉到扩展阶段，用手慢慢伸开面团，面团能出现一层透光的薄膜即为拓展阶段。

揉好的面团加入果干，再揉1分钟左右，使果干均匀的揉进面团里。将面团放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，在室温下发酵到2-2.5倍大，发酵时间约为1个小时。

发酵好的面团，用手压出面团里的空气，将面团分成三份，分别揉成圆形，盖上保鲜膜或湿布，室温下放置15分钟(中间醒发)。

中间发酵完成后，取1个面团，在案板上擀成长椭圆形。由上至下卷起来，卷成圆筒状。卷的时候注意卷紧，不要留下缝隙。

由上至下卷起来，卷成圆筒状。卷的时候注意卷紧，不要留下缝隙。

卷好的面团放入土司盒里。用同样的方法卷好剩下的面团。

把土司盒放在温度38度，湿度85%以上的环境下进行最后发酵。（如果家里没有这样的条件，可以把土司盒放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行发酵）

等面团发酵到9分满的时候，就可以了。把土司放进预热好165度的烤箱，中层，上下火，烤35分钟左右。

烤好的面包，脱模后，冷却到和手心差不多的温度时，放入密封袋里，室温保存即可。