「回顾」椿树小厨黄埔一期，椿树的巨轮由你们起航！

转眼间，椿树小厨培训第四期的报名进入了倒计时，手指敲打着键盘，思绪突然转回到了椿树小厨第一期培训的时候，现在让我带你回顾下椿树黄埔第一期培训的故事吧！

学员自我介绍以及分享自己的素食情怀 

可爱的素宝宝“沉沉”

（胎里素宝宝，妈妈怀孕时也一直坚持吃素，很多人担心吃素会造成孩子的营养跟不上导致发育不良，然而不到一岁的沉沉通过自己结实的身体告诉了大家，吃素不仅营养非常均衡，而且长得非常壮实哦）

王朝阳 

北京多宝树股份 创始合伙人、副总裁

中国烹饪协会素食委员会 副主席

王总从环保、大健康、护生、文化传承、粮食能源保护的角度分别阐述了经营素食的意义，进一步加深了学员们对于素食的体会和理解。王总希望，更多朋友可以共同成就素食这份对于万事万物都有意义的善业

椿树餐饮管理公司董事长玄丁心玄总为大家讲述自己经营素食餐厅心路历程。

玄成霞 

潍坊椿树餐饮管理公司 董事长

中国饭店协会素食专业委员会 副理事长

六年前，并不懂餐饮的玄总开始经营椿树素食。餐厅在经营过程中遇到了诸多困难，玄总决心深度参与到餐厅的所有工作之中，并持续摸索合理高效的解决方案。此次培训过程中，玄总重点分享了餐厅装修方面可能遇到的问题，将自己的经验和经历与各位学员进行了全方位的互动。在装修选址方面，椿树小厨会为加盟商进行层层把关，从根本上保障大家的利益，避免不必要的投入。

椿树餐饮管理有限公司技术总监徐清刚为大家介绍一个人的椿树小厨是如何操作

 徐清刚 

潍坊椿树餐饮管理公司 技术总监

针对椿树小厨的出品设计、特点、烹饪模式，徐总监为各位学员做了详细的讲解。椿树小厨目前为奶素餐厅（含有奶，不含肉、蛋、五辛）。针对加盟商的具体需求，椿树小厨的技术研发团队可以提供量身打造的素美食。

椿树餐饮管理公司合作设计总监靳瑾设计师为大家讲解装修中遇到的问题

靳锦 

潍坊三木设计创作 创始人

椿树小厨 设计服务总监

椿树小厨将来的客户群体不仅是单纯的素食群体，更要结合年轻人的思想和兴趣，将椿树小厨打造成属于年轻人更时尚、更有颜值的用餐空间，因此靳总表达了自己的设计理念是要让年轻人走进椿树感受到的除了好吃的美食以外，更要有一个轻松愉快的用餐体验。

椿树小厨的设计感非常时尚，大家原本以为椿树小厨在装修方面会是比较大的投入，但靳总告诉大家：徐总下达了强制性命令，要求设计师在有限的资金下，做最实用、美观的设计。同时，为了进一步缓解椿树家人们的压力，要求设计师设计出装修风格的标准版和简洁版，并可以根据椿树家人们喜欢的风格做出更具时尚潮流的设计！

满满的干货让3天的理论课程变得非常的生动而又短暂，学员们表示意犹未尽，但短短三天时间竟然对经营素食餐厅有了全新的认识，大家都非常的期待接下来几天的实际操作，都期待着属于自己—一个人的椿树小厨。

2019年3月4号，结束了三天的理论课程后，学员们终于迎来了期待已久的实际操作！

徐总将学员分为两组，一组前两天在店内进行实际操作，二组进行餐厅的选址与宣传，后两天两组交换。

学员在进行选址训练

学员在进行宣传训练

徐总解释这样安排的目的除了保证课程的质量，更培养大家如何正确的根据自己的目标客户群选择自己店铺的位置，开好一个素食餐厅除了质量过硬的产品还要有独到的营销和宣传。

椿树小厨四平店王军健王大厨在为大家展示椿树小厨的操作流程

在徐总监的指引下，学员们开始深度参与”一个人的椿树小厨“的全部流程。没有明火，全部电气化烹饪；既容易操作，又安全环保。如果不是亲自参与了椿树小厨的全部流程，你或许很难相信：原来，无关年龄、无关行业、无关经验……为每个椿树家人量身订制的"小型素食馆—椿树小厨”，真的可以圆了自己的素餐厅经营之梦！

学员在进行实际操作

在徐总监简单的指导下，一些从来没有做过饭的学员竟然在短短的一个半小时内就做出了二三十人份的午餐！甚至连学员本人都感到非常的神奇，来自镇江的夏正君更是发出了感叹：“活了几十年了、我做的饭从来没人愿意吃！现在我终于可以扬眉吐气了一把！”

学员夏正君与她自己烹调的美食

—摘自学员夏正君的朋友圈

2019年，有更多的家人加入了椿树的大家庭，大家都有着同一个坚定不移的信念—让中国素食行更快更好的发展！我们感恩每一位家人的信任，同时我们更深知肩膀的责任重大，未来我们将会继续帮助热爱素食或者想要创造一份事业的家人，2019年椿树请您一起与我们携手并肩共同起航！

椿树小厨第四期培训报名即将进入倒计时，为保证教学质量，报名截止后不再接受报名，请大家报名从速！

椿树小厨培训报名表