爱的传承丨温情五月，和妈妈学学做菜吧！
在爱意浓浓的母亲节
“广漂”小编特意回家一趟
陪妈妈过节
突然发现
妈妈为家日夜操劳
两鬓的头发开始变白了
看着妈妈因为儿女归来
而忙碌的身影
我赶紧拉着妈妈的手
“今天我来做饭，妈妈您教我吧！”
妈妈认真地指导着我掌勺
虽然我的操作有些生硬
但总算完成了
一顿简单而营养的素食晚餐
妈妈也露出了欣慰的笑容
大家觉得我做的如何呢？
（三人份量）
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如花似锦(五彩西蓝花)
材 料
西兰花350克、水发木耳30克
黄红椒100克，胡萝卜30克
姜片3片、盐、生抽、油适量
做 法
1、西兰花洗净切成小朵，木耳撕成小朵，黄红椒切片，胡萝卜切片，备用；
2、西兰花、木耳分别焯水后，捞出待用;
3、热锅放油，爆姜片，放入胡萝卜片、木耳、少许水炒至断生；
4、依次放入黄红椒、西兰花炒匀；
5、放入适量盐、生抽调味、炒匀，装盘即可。
小贴士：西兰花焯水时可在水里加几滴油、少许盐，焯水后的西兰花更翠绿。
视若珍宝（榄菜蒸嫩豆腐）
材 料
香菇5朵、嫩豆腐300克、甘榄菜1大勺
生粉少许、姜丝、油
做 法
1、豆腐切小片放入蒸碟中，蒸锅水开后放入豆腐蒸8分钟，取出，倒了豆腐上的水;
2、热锅放油，放入姜丝、香菇片、甘榄菜炒香;
3、放少许水，焖至香菇出味变软;
4、用水开生粉，倒入锅中，抖匀起胶成汁，关火;
5、将汁淋在豆腐上即可。
幸福如初（素炒杏鲍菇）
材 料
杏鲍菇 400克、小米椒5克、姜 2片
生抽 2汤匙、素蚝油2汤匙
盐、油、白胡椒粉少许、八角 1个
做 法
1、杏鲍菇洗净切片，姜切片、小米椒切粒备用；
2、热锅下油，放入姜、八角、小米椒炒出香味；
3、放入杏鲍菇，倒入生抽翻炒均匀；
4、炒至杏鲍菇出水；
5、出锅前，放入盐、胡椒粉，倒入素蚝油翻炒均匀即可。
跟妈妈学做菜
传承属于妈妈的味道
愿天下所有母亲
生活如花似锦
被家人视若珍宝
每天都幸福如初！
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广州市素食慈善协会丨秘书处
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