喝豆浆的禁忌请记好了

避免不完全煮沸：由于生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，如果在烹调前饮用，会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不仅要煮熟，煮豆浆时也要打开锅盖。这是因为只有打开盖子，豆浆中的有害物质才能随着水蒸气蒸发。

喝豆浆的禁忌请记好了

空腹喝豆浆：最好不要让宝宝空腹喝豆浆。豆浆中的大部分蛋白质会转化为热量，在人体内消化，营养成分不能被宝宝充分吸收。

避免放入红糖：红糖中含有许多有机酸，如乙酸和乳酸。它们能与豆浆中的蛋白质和钙结合，产生变性物、醋酸钙、乳酸钙等块状物。这不仅损害了豆浆的营养价值，也影响了豆浆中营养物质的吸收。

避免用保温瓶储存豆浆：如果将豆浆包装在保温瓶中，在适宜的温度条件下，瓶中的细菌会大量繁殖，3-4小时后豆浆就会变质。

忌带药饮用：一些药物如红霉素等抗生素会破坏豆浆的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。

豆浆性寒，消化不良、打嗝和肾功能都不好的人，最好少喝豆浆。因为豆浆是用大豆制成的，而且大豆中含有高嘌呤，属于寒性食物，所以有痛风症状、疲劳、体虚、精神疲劳等虚寒体质症状的人不宜饮用豆浆。另外，豆浆在酶的作用下会产生气体，因此腹胀、腹泻的人不宜饮用豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎不宜吃豆制品，以免刺激胃酸分泌，加重病情，或引起胃肠胀气。

经常喝豆浆，要注意锌，豆类中含有抑制剂、皂甙和凝集素，这些对人体都不好。最好的办法是煮豆浆。长期吃豆浆的人不要忘记补充锌。

豆浆不能和红霉素等抗生素一起服用，因为它们会产生拮抗的化学反应。喝豆浆和服用抗生素的间隔时间应大于1小时。