夏天养生必备素食 素食主义者吃什么
夏季养生一定要吃素——苦瓜、黄瓜、西瓜是夏季健康饮食的瑰宝。自古以来,有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验性说法。苦瓜有增食欲、解暑的作用。黄瓜适合夏天出汗多的人补充水分和无机盐。冷黄瓜是最好的吃法。脾胃虚证者可炒黄瓜或用黄瓜馅包饺子。中国有句俗语:“天气热吃西瓜,不用吃药”,新鲜的西瓜汁和新鲜的皮肤可以增加皮肤弹性,减少皱纹,增加光泽。
夏天养生必备素食 素食主义者吃什么
暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能,粥类食品易于消化,既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食。再配上一壶香醇四溢的好茶,则可在夏季饮食养生方面“锦上添花”。
绿豆有“食中佳品,济世之食谷”的美称。在炎炎夏日,绿豆粥更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆亦食亦药,可用以清热解毒、治暑热、消水肿等。不过应注意的是,绿豆属于凉性药食,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用。薏米则是清除体内湿毒的好食品,又有抗癌作用,加入红豆更有清心养神、健脾益肾的功效。
中华茶文化源远流长,博大精深。春喝花茶,夏喝绿茶,秋喝清茶,冬喝红茶。由此可见,夏天最好的饮料就是绿茶。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,具有清热解火之功效。绿茶含有茶碱及咖啡因,咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。
专家提醒,夏季饮食切忌暴饮暴食,该吃的适量吃,不该吃的坚决不能吃。生活在海滨城市的深圳市民,还应避免生吃水产品。