黑蒜的功效与作用 吃黑蒜的禁忌
黑蒜是近年来颇受欢迎的一种保健食品。以新鲜大蒜为主要原料，经发酵加工而成的保健食品原料。它有一种柔软的味道和一点甜味。没有明显的大蒜味。使用方便，保健效果好。不过，黑蒜的使用也有一些禁忌。吃之前最好多了解一下
吃黑蒜的禁忌
1、预防癌症
预防癌症是黑蒜最重要的功效，因为黑蒜中含有多种抗病毒成分，它能抑制人体内致癌物质的活性病，能防止细胞癌变，而且呢，让身体内的毒素随身体代谢排出体外，经常吃黑蒜能让癌症的发病率明显下降。
2、提高肠胃消化功能
黑蒜是一种经过发酵加工的健康保健品，人们使用它后能吸收大量活性酶和一些氨基酸，它们不但能调理肠胃，还能促进消化液分泌，能增强人类肠胃的消化功能，对人类经常出现了失少腹胀和腹痛腹泻等症都有一定缓解作用。
3、保护心血管
黑蒜对人类心血管有明显保护作用，它还有大量不饱和脂肪酸和一些天然抗氧化成分，抗含有丰富活性酶，这些物质被人体吸收后能净化血液，也能增加血管壁的韧性与弹性，经常吃黑蒜，能让血压血脂保持正常稳定状态，并能降低中风血栓和动脉硬化的发病率。
黑蒜对人体有很多好处，但在使用时也有一些禁忌，特别是白血病和凝血障碍的人不能吃黑蒜，他们吃黑蒜会对身体产生不良影响。另外，体质热、经常上火的人不能吃黑蒜，否则体内热毒性会一步一步增加，容易使上火症状频频出现。
