这个夏天你需要这样的一碗盖饭，清淡爽口，营养又好吃

金茸片（海茸）属于营养丰富的海藻，是来自纯净的南极海域纯天然食品，它的脂肪含量很低，纤维素的含量却很高，食用后容易有饱胀感，而且能加快体内垃圾的排出。

金茸片非常鲜美开胃，口感特好，今天就用金茸片为食材做一道盖浇饭，饭菜结合、方便食用，把菜浇在热腾腾的米饭上，这种美味谁能抵挡的住？

当然啦，也不是所有菜都适合做盖浇饭的，油能少则少，不要过腻发胖，最好食材营养均衡美味。

金茸片盖浇饭

食材：金茸片，胡萝卜，木耳，青椒，白米饭；姜片，素蚝油，白芝麻，植物油，香菜

做法：

1. 金茸片泡发，胡萝卜切片，青椒切片，木耳泡发撕小朵。

2. 烧一锅水，放几个姜片，焯烫金茸片和木耳。

3.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜丝爆香，加胡萝卜片翻炒。

4. 加木耳和青椒翻炒。

5. 放入焯烫好的金茸片。

6.加素蚝油，煮入味，撒香菜和白芝麻拌匀，浇在米饭上。

吃海茸好处多多，它能补血，也能减肥降血脂，用来凉拌也很好吃哦，下面再介绍一道沙茶汁拌金茸片的做法~

沙茶汁拌金茸

食材：金茸片，小黄瓜，胡萝卜。

调料：沙茶酱1勺，沙茶油1勺，生抽2勺，老抽少量，素蚝油1勺，白糖半勺，米醋半勺，姜汁1勺，盐半勺，味全高鲜半勺。

做法：

1. 金茸片泡发，小黄瓜洗净；

2.用刀把黄瓜挨个拍碎；

3.烧一锅水，沸腾后放入金茸片焯熟；

4. 所有调味料放入小碗中拌匀；

5. 金茸片过凉后和黄瓜一起放入大碗，倒入料汁拌匀即可。

烹饪小技巧

1、金茸片焯烫的时间按个人喜好，喜欢Q一点的，焯2-3分钟，过凉即可。喜欢软糯的可以多煮一会儿，自然放凉。

2、小黄瓜口感鲜嫩，适合凉拌。

3、拍黄瓜比刀切黄瓜更容易入味。

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