轻食店的火锅季：ZeroGo连甩三只锅，回答一个世纪难题

夏天想吃沙拉瘦身，

冬天止不住寒冷的诱惑想吃火锅。

谁的日子不是这么过呢？

窗外是瑟瑟的寒风，

窗内是朋友们围绕着火锅的咕嘟咕嘟谈天说地，

想想也是一个很美的画面。

如果一个轻食餐厅能推出火锅就好了，对吗？

吃的时候可以热热闹闹，

吃完以后又只有满足感，毫无负罪感。

这种事ZeroGo能办到吗？

关键是不能清水煮菜！

该辣的要辣，该鲜的要鲜，

食素不是寡淡，是态度鲜明。

作为一家以菜品研发为生存之本，

擅长快速实现的无边界蔬食料理店，

ZeroGo直接甩出三只锅作为对这个问题的回答。

锅一: 韩国素芝士部队锅

古人说：“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。” 

和喜欢的朋友一起涮一涮，谈一谈理想，

寒冷的日子变得有滋味起来。

传说韩国军人是为了饮食上的便利，将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入到战斗中，所以才创造出了部队火锅。

韩国部队火锅，根据个人口味，将竹笙、节瓜、胡萝卜、豆腐、香菇、白玉菇、金针菇、玉米、酿黄豆等食材，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入用辣酱等调味料调好的高汤中炖煮，待汤滚后放入芝士（ZeroGo搭配的是秘方自制素芝士^_^）、海苔片就可以上桌开吃啦！ 

虽然现在这个锅还没有来得及印在正式的菜单上，

但已经很受大家欢迎了。

现在是尝鲜价格108元（原价168元）。

还有小菜赠送，两个人可以吃得饱饱的。

周一到周五的晚餐时段+周末全天都可以点

（周一到周五的午间时段则需要提前预定，预定电话是餐厅前厅客服电话：13522050952）。

锅二 马来西亚娘惹锅

马来西亚娘惹汤面是ZeroGo餐厅一道众所周知的菜。有很多顾客都是为了这一碗汤面而来，在以前的文章里我们也介绍过它的研发故事。今天，这个娘惹汤面的升级版终于来啦，里面没有了台湾的手工面线，但多了很多很多蔬菜，马六甲娘惹菜系的味道十足。

600年前，明朝郑和下西洋，将中国的移民与风俗习惯也带到马来西亚，促成当时中华文化与本土文化（马来文化）的融合，形成一种新文化，这就是所谓的娘惹文化。娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。

这个菜少油少盐，浓郁的味道全凭咖喱、辣椒、椰奶等天然食材调制出来。一个人可以吃的很满足，是一个高营养低热量、高满足感的锅。 

锅三 日式牛肝菌寿喜锅

冬日暖锅必然少不了日式寿喜锅，这个适合一人食的锅是无时无刻都超治愈的美食。在热气腾腾的锅旁蔬香弥漫，尝一口鲜香微甜的汤，不单单是暖和了身体，整颗心都被融化了。

这个菜少油少盐，调味全是靠对味觉十分敏感的大厨的味蕾。吃到一半的时候，还可以再加一点汤，煮一个劲道弹滑的乌冬面。希望这个鲜香微甜的寿喜锅煮物给你带来冬天的温暖时光。

最后的彩蛋！

ZeroGo最近新推出了“四层素芝士大汉堡”。

有人问，为什么每天只卖一个呢？

一个原因是咱也想学学人家大牌，

怎么有些不一样的产品点。

另一个真实原因是实在不好做，

做多了厨师会疯。

所以，欢迎关注，欢迎询问！

无论是重庆的老灶火锅，还是老北京的炭火铜锅，无论是广东的潮汕养生火锅，还是贵州的酸汤火锅，火锅文化从中国发展开来，流传到不同的地区、国家和民族，结合当地食材，形成了风格各异的风貌。ZeroGo之所以今年冬季甩出这三口锅，选择的标准之一是如何做到好吃又健康，另一个考虑是想在常见的品种选择外，提供给大家一些更具特色又好吃的火锅种类。

希望你能喜欢，然后来试试！