食素、点香、饮茶，在都市里当个仙。

生活在都市的我们

每天接收目不暇接的事物与讯息

纷纷扰扰，匆匆忙忙

看似拥有了更多的生活选择

实际上身心都渐渐变得浮躁

是时候以自己的内心为原点

给日常里的不必要做做减法

摸索一套最能让自己健康又舒服的生活方式了

01.

食

素

中国人专门烹制素食的历史真的很久了

仔细观察你会发现一件有趣的小事：

每一次素食的兴盛都发生在盛世

最早在国力强盛的西汉

淮南王刘安发明了豆腐

这种优质蛋白的出现

让素食能够维持人体基本能量

几百年后的南宋

南北交融，各种物产达到丰饶的地步

首都临安的街上不仅有素菜馆子

单城内流行的素食就有上百种

到了清朝

《红楼梦》里的贵族男女也格外中意素食

黛玉爱吃糯米粥，配五香大头菜或豆干青菜

探春和宝钗爱吃油盐炒枸杞芽儿

晴雯则爱吃豆腐皮包子，芦蒿炒面筋

在物质丰饶的盛世里生活久了

人们就会自觉地在饮食上做减法

不单只考虑果腹，还要考虑养生

毕竟人体机能进化远远慢过时代变迁

人的内脏负担不了太高频率的油腻荤腥

习惯了更天然的素食，会发现这是一种享受

02.

饮

茶

古时候的天然茶叶

苦而寒，最能降火

《本草纲目》中说道：

"火为百病，火降则上清矣”

因此，最早茶是作为一味降火药而存在的

后来人们泡的茶

要经过很多道工艺方能制成

苦寒之性已经大大降低

反而在不同的场合下喝有不同的益处

于是成了中国人必不可少的日常饮品

心情好的时候饮茶

只需一口便唇齿生香

如品人生之春风顺遂

心情不好时候饮茶

入口时虽苦涩，回味却甘甜绵长

令人顿悟甘苦交织乃人生之常态

心情不好不坏时饮茶

茶汤入口，品出淡泊况味

一如人生有时会抵达的安适闲散境地

煮水、煮茶、泡茶、闻茶、赏茶、品茶

饮茶不仅在于饮，还是一种精神享受

慢下来，进入茶的世界

这安宁的氛围可以稳定浮躁的情绪

这正是深处繁华喧闹都市的我们需要的

03.

点

香

对于香的喜爱

简直是中国人与生俱来的本能

早在春秋时期

人们在祭祀时焚香，以驱邪避瘟

到汉朝，香便进入日常生活

焚香驱除蚊虫，也清新室内空气

再到唐宋，用香成古人生活必不可少的内容

弹琴作画定要点香

外出旅行必须带香

甚至沐浴也要熏香

时代变迁，国人对点香的喜爱流传至今

只不过和古人驱虫养生相比

现代人点香更关乎心情

当感到压力或疲惫时

点一支香，会明显感到心情放松

种种的香中

中国人尤为喜爱沉香与檀香

沉香自古是众香之首

因形成通常要数十甚至上百年

被誉为“植物中的钻石”、“木中舍利”

沉香燃烧时挥发出的香味

能调节人体内气的运行

中医认为沉香还可以成为很多药的药引子

檀香则历来是全球皇室喜爱的名贵香料

这是很平和的一种香

可驱散焦虑情绪，带来放松愉悦感觉

过去书生读书常靠点檀香凝神

现代生活节奏快、压力大

人们也常会选择点一炷檀香

现代都市人也常用檀香

于轻烟袅袅中，舒缓情绪

中国人讲养生

最重要的原则就是顺应自然

素食让身体负担减少

饮茶使心境淡泊宁静

点香令灵魂安定平和

每个人都值得偶尔慢下来观察自己的内心

在快节奏的生活中找到令自己舒服的状态

- 完 -

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