素食小吃|红糖糍粑，一口甜糯，一份甜蜜记忆

来源| 珠海市普陀寺ZHPTS01

红糖糍粑

是流行于川渝地区

并火遍大江南北的一道名小吃

其以糯米和红糖为主料

炸至金黄酥脆的糯米条

浇上一勺浓稠的红糖汁

酥脆和软糯两种截然不同

的口感在舌尘交互绽放

米香与甜香让人

分泌出幸福的多巴胺

红糖糍粑制作视频

原料：糯米250克，红糖100克，水100克，黄豆粉，食用油适量。

做法：

① 糯米泡3个小时，放入蒸笼大火蒸熟，拿出趁热捣烂成糍粑。

② 把糍粑倒入盘子里铺平，然后刀抹油切成条状。

③ 锅里倒油烧热，放入糍粑炸至表面变脆，捞起摆盘，淋上红糖水和黄豆粉即可。

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