素食菜谱：酸汤松菜花

来源：珠海普陀寺

原料：

松菜花、木耳、

青红美人椒、中芹。

调料：

黄椒酱、白醋、

盐、糖、蘑菇精、

生粉水、香油。

做法：

松菜花切块洗净，木耳提前泡发择洗干净，青红美人椒洗净切圈，中芹洗净切段。

锅中注水烧开，倒入木耳焯一下水倒出沥水。

起锅热油，待油温五成热时，倒入松菜花过一下油捞出沥油。

锅底留少许油，放入黄椒酱炒香，加入一勺水烧开，倒入松菜花、木耳，调入适量盐、蘑菇精、白醋、糖，小火焖3分钟，放入青红美人椒、中芹，大火收汁勾芡淋上几滴香油，出锅装盘即可。

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