素食菜谱|罗汉豆皮卷，不可错过的待客美食

来源：珠海市普陀寺ZHPTS01

原料：笋100克，冬菇100克，红萝卜100克，黑木耳100克，豆腐皮3张，上汤300克。

调料：盐、胡椒粉、香油、素蚝油、生粉水。

做法：

① 将笋、冬菇、红萝卜、黑木耳等切丝后，起锅加入素上汤煸炒，再以盐、胡椒粉和香油调味勾芡拌在一起备用；

② 腐皮切成正方形把炒好的馅料包在里面备用；

③ 把腐皮卷用油中火煎至两面金黄色放碟；

④ 再用素上汤加入素蚝油调味勾芡，淋在摆放好的腐皮卷上便成。

罗汉豆皮卷制作视频

李渔说：

声音之道，丝不如竹，竹不如肉

饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬

人间有味是清欢，

素食的食材虽然朴素，

但只要用心，同样能健康又有品位。

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