素菜可以这样吃:比肉还好吃的几个“非家常素菜”!
食谱| 素白之华
家常蘑菇豆腐黑木耳
-材 料-
蘑菇100克、老豆腐150
干黑木耳5克、油5-10克
盐1克、鲜蔬粉适量
生抽5克、水淀粉适量
-做 法-
1. 黑木耳需要事先泡发,豆腐和蘑菇洗净分别切成小块;
2. 热锅入油,将蘑菇、黑木耳入锅翻炒;
3. 加1克盐,约30秒后再放入豆腐翻炒;
4. 将调好的水淀粉倒入锅中炒匀;
5. 最后调入鲜蔬粉,生抽即可出锅。
食谱| @Scorpio@
芹菜胡萝卜炒香干
-材 料-
芹菜两小颗、胡萝卜一根
香干四片、姜两片
白胡椒少量、盐适量
素蚝油一小勺、香油少量
-做 法-
1.芹菜切段,胡萝卜切丝,香干切丝,姜切丝备用;
2. 热锅凉油倒入姜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色;
3.加芹菜断生;
4. 加香干翻炒均匀后加适量盐;
5. 加入素蚝油翻炒,炒至九分熟后加入少量的白胡椒提味儿;
6. 出锅前淋入少许香油即可。
食谱| 无才花椒
圆白菜包饭
-材 料-
圆白菜四片、剩米饭一碗
玉米粒适量、西兰花适量
辣酱番茄酱等调料适量
白醋两勺、盐适量
-做 法-
1. 包菜叶~放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软~取出沥干水分备用;
2.米饭和两种菜粒粒炒炒~加少许盐和酱料调味;
3.软包菜叶上放上适量的炒饭;
4. 全部包好后~淋上生抽就可以开吃啦。
食谱| Tina厨房日记
素蚝油烧杏鲍菇
-材 料-
杏鲍菇2个、生菜适量
姜15克、香叶2片、八角1个
红线椒1个、素蚝油20毫升
白胡椒粉2克、色拉油适量
-做 法-
1.杏鲍菇切成一厘米厚片,在一面切斜十字花刀(不切透);
2. 姜切片,红线椒切段;
3. 锅中倒入少量色拉油,放入姜片、八角、香叶小火煸炒出香味;
4.倒入杏鲍菇翻炒片刻后倒入素蚝油翻炒均匀;
5. 倒入30毫升清水,中火翻炒,待汤汁满满变浓稠,放入白胡椒粉;
6. 出锅前放入红线椒,汤汁变少浓稠后装盘;
7. 切一些生菜铺底,摆上杏鲍菇,淋上少许汤汁即可;
食谱| 纹时间的美食间
芝麻菜心
-材 料-
白芝麻适量、菜心500g
植物油、食盐适量
蔬果粉、生抽适量
-做 法-
1. 菜心洗净处理好;
2. 热油爆香白芝麻;
3. 入菜心翻炒断生;
4. 加生抽、盐、蔬果粉调味即可出锅。
食谱| 快乐生活12
山药胡萝卜玉米汤
-材 料-
新鲜甜玉米1根、山药1根
胡萝卜1根、盐2克
-做 法-
1. 玉米,胡萝卜洗净切块,山药去皮切块;
2. 全部放入养生壶中,当然也可以用电饭煲做;
3. 加水炖上30分钟,加入点盐调味即可享受了。
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