一只小龙虾的告白



我是一只小龙虾,我的老家在美洲。1927年,我来到日本。大约两年后,我来到中国。


我很顽强

我生命力顽强,再脏的污水我也能活下去,所以,我被养在水族箱里清除鱼的粪便和青苔。

我繁殖得很快,所以,我曾经因为在野外太过泛滥而被捕杀。

我是作为牛蛙的饲料而引进日本的,再后来,我成了中华大地的国民美食,夏季第一宵夜。

我有毒

我曾经制造过一起全球性的中毒事件。那是在1924年,很多身体健康的人,突然出现了严重的代谢紊乱,而且迅速进展为急性肾衰竭。经调查发现,这些人无一例外,都是我的食客。

从那时起,我就很少再登上餐桌了。然而,随着时间的推移,中毒事件渐渐淡出了人类的视野。近些年,我又重回餐桌,而这种疾病,如影随形。

2010年的盛夏,七月,江苏南京鼓楼医院、省人民医院等多家急诊科,每天都会遇到一种怪病——“酱油尿”,就是尿液呈深褐色,类似于酱油的颜色。

经检查发现,这些病患的肾功能已经严重损伤,肌肉也出现了酸疼现象。他们都是我的食客,这是一种跟1924年同样的疾病——哈夫病(HAFF),又叫作“横纹肌溶解症”。病毒攻击人体最主要的两种肌肉(骨骼肌和心肌),从而导致代谢紊乱,严重者会引发急性肾衰竭,尿色呈酱油色。

病因显而易见。我可以坐拥重金属,吞食腐烂物,那么,大口吞下我的你,是不是跟我一样拥有这种超能力呢?

可是人类似乎更喜欢用嘴和胃来思考问题,而不是用脑。越来越多的小龙虾店盛装开业,越来越多的养殖户开疆拓土,火热的夏季,大街小巷都是我火红的身影。

多么健忘的人类——全球性的中毒事件,不再有人记得!

多么奇怪的人类——拥有最高端的透视镜,可以看到极广远和最细微,却视而不见我体内的毒素!

因为——

我是一条产业链

在经济利益面前,人类总是选择性地看见。我已经成为一种火爆的养殖品种——高贵的龙虾身份、亲和的平民价格,热爱我的食客越来越多。在我的身后,已经形成一个庞大的产业王国,食客、店主、养殖户竞相加入,形成一条巨大的利益链条。

仅仅在2016年的第二季度,各类美食APP上叫卖我的商户就高达17670家。这个数字,是“串串香”的两倍,是肯德基在中国门店的三倍。

根据《中国智库》的报告,2007年至2016年,我在中国的养殖产量由26.55万吨增加至85.23万吨,养殖面积超过900万亩,是全球最大出产国。据说,在热爱美食的成都,仅一天的时间,我就被吃掉13万斤。当时估计,到2018年,我的产值可能高达2000亿,从业人员500万。而现实的迅猛增长,肯定远远超过了这个数字。

市场的火爆还带动了高校的专业设置,2017年,某职业学院为配合“龙虾万师千店工程”,开设专科培养小龙虾产业人才。报道称:这是顺应市场需求的作为,是服务当地经济社会发展的举措。

可想而知,我身后的这根链条一旦断裂,很多商家将血本无归。

于是,网络上很多关于食用我会中毒的报道,被悄悄删掉。还有报道称:重金属毒素大多集中在虾鳃、内脏和虾壳中,我会通过多次蜕皮将毒素排出,只吃我的肉就不会中毒。还说:如果是正规的养殖场,污染就不会很严重。

而更多的人,根本不看这些报道,搜索框输入“小龙虾”,首先跳出来的是“小龙虾做法大全”“小龙虾的正确吃法”“小龙虾养殖赚钱”……

吃饭、赚钱,是为了活着,但是活着,不应该是为了吃饭、赚钱!

如果吃饭吃得太残忍、赚钱赚得太狠心,人类,真的能活得更好吗?

我是一只小龙虾,现在,我只想活着——活着!


我的悲伤谁能懂?

你有没有去过我家? 

挤挤挨挨,污浊的水中,我在这里出生,也在这里长大,终其一生待在这里,唯一能做的事,就是在拥挤和肮脏中喘息。养殖户们声称亩产可达3000斤以上。一亩地,3000斤!你能想象这有多么拥挤吗?养殖场的水,会像你的游泳池那样,定期更换吗?

为了让我尽快长大,我还被喂食某些促进发育的食物。人类真是奇怪啊,他们自己绝对不会吃这些东西,但是,他们会喂我吃,然后,再经由我吃下去!

然后是捕捞和运输。一网下来,我被挤得喘不过气来。高高地举起,又重重地摔下,一路颠簸,磕磕碰碰掉几根腿,这都不算啥。等到了餐桌,我的悲惨才真正开始。



洗虾粉,硬毛刷,我使劲弯曲身体,也无法抵御这钻心的疼。有些店家会嫌麻烦,就省了这道工序,我被直接下锅火烧油炸。


掐头,开膛,断臂,身体被分解的那种疼,没有经历过的你,怎么能体会?

清蒸。身下的水慢慢热起来,我爬来爬去,脚和螯都撞断了,却无处可逃。

水煮。在渐渐烧开的水里,我无望地挣扎。人类说笑着,看着我的身体逐渐僵硬。他们听不见我痛入心扉的呐喊,感受不到我的心碎、我的恐惧、我的愤恨!

冰镇,碎冰把我压埋。酒酿,烈酒把我灌呛。腌制,盐粒浸入我的身体,还有麻辣,红烧,油炸,烧烤……人类得有多么残忍,才会把美味建立在一种生命的痛苦和死亡之上?

如果我必须去死,请不要让我死得这么痛苦!

不管是什么样的动物,它都有痛苦的感受,也有快乐的感受,如果我们宰杀它的时候,它跟我们人类一模一样地会非常痛苦,而且它希望它的生命继续存在这个世界上,而不愿意离开这个世间。同时,我们不管使用什么样的工具或者方法来宰杀它,它的身心分解都是极其痛苦的。

——《动物,我们的朋友

——生命的依存之道》

不要以为我长得丑,就没有感情——我也有爱,爱生命!我也有恨,恨生命被摧残!

不要以为我不会说话,就没有对生活的渴望——我虽然生活在污水里,但我也渴望团圆的家、自由的生活!

不要以为我不会流泪、不会哭喊,就没有痛的感觉——我跟你一样怕疼、一样怕死!

在人类眼里,我是低等生物。那么请问人类,你的高贵,体现在哪里?

是对低等生物的残忍杀戮,还是悲悯慈爱?


是追求精神的升华净化,还是对味蕾的极致追求?


当你看到我,你看到的——


是一个朋友,还是一种食物?

伟人如是说

所幸,并不是所有的人类都把我当成食物,在他们眼中,我是他们的朋友:



动物是我的朋友,我不会吃我的朋友。

——萧伯纳


他们会因为我的痛苦而痛苦:



鸟之被造是为了翱翔天空,倘若被禁闭在尺余之地,便会在对自由的渴望和哀鸣中慢慢死去,因为槛笼之中是唱不出欢乐颂的。每当我看到人们在苛待他们最好的狗朋友,并给这种聪明的动物系上铁链时,我便对它怀有深深的恻隐之情,并对它的主人怒火中烧。

——叔本华《论人世的痛苦》



他们深知和平共处才是生存之道——人类不是一座孤岛:


没有人是一座孤岛,

可以自全。

每个人都是大陆的一片,

整体的一部分。

如果海水冲掉一块,

欧洲就减小,

如同一个海岬失掉一角,

如同你的朋友或者你自己的领地失掉一块

任何人的死亡都是我的损失,

因为我是人类的一员,

因此 不要问丧钟为谁而鸣,

它就为你而鸣。


——《没有人是一座孤岛》

约翰·多恩John Donne


还有一首《肉字歌》,也讲了同类相啖的道理:


肉字本是两个人,

迷人不知大口吞,

有人识得其中意,

原来却是人吃人。

亲爱的朋友,人类,请允许我称呼你一声“朋友”,虽然你是高贵的人类,而我,是一只卑微的小龙虾,我想说:我也想活着!

为了活着,我钳住滚烫的锅沿,不让自己掉进锅里!


为了活着,我扯掉了自己的螯,逃离沸腾的大锅!


当你欣赏我的壮烈、赞叹我的勇气的时候,也请体会到我对生命的渴望!

帮帮我,朋友!


不要为了吃我而让大量养殖我,


不要为了新鲜口感而活剥烫煮我,


我也怕痛,也想活着,跟你一样,好好活着!



世间至重者,生命;

天下最惨者,杀伤。

——《戒杀放生文》莲池大师

不管对人类还是动物,

杀害都是最残忍的事。

——上师仁波切教言

我们每一个人都应该善待生命,

就像对自己的生命一样。

我们要尊重每一个生命,

我想这就是我们人类最高的权益。

——《动物,我们的朋友

——生命的依存之道》

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