素食探店| 现代中式混搭网红风，超适合带长辈品尝的美味

HELLO 小仙女们好

我是你们的闺蜜营养师彤彤

上周末，彤彤跟小伙伴们一起打卡了般若禅心蔬果料理，这家店彤彤已经好久没来了，甚是想念它的美味。

乍看名字叫般若禅心，感觉很佛系很传统，实际上呀，是个充满现代设计感的网红风素食店，出品也很创新，融合多派口味，从长辈到年轻人、到小朋友都会喜欢吃！

地址位于琶洲的六元素广场4楼，商城有停车场，吃饭免2小时停车费。

店内是清新、优雅的新中式设计，很适合年轻朋友聚餐，也适合一家大小聚餐。

用质朴清润的木饰和绿植打造空间环境，清新自然的气息也很适合休闲小憩。

他们家有几款主推的套餐，精心的搭配，精美的摆盘，光看卖相已经很吸引人，从空间设计到食谱设计，看得出来店主很用心，先来欣赏下吧。

般若禅心美美的套餐

- 般 若 之 语 -

- 般 若 之 花 -

- 般 若 之 意 -

- 满 星 欢 喜 -

如果不说，你能看出来这是素食吗？

说实话彤彤看到这些套餐，其实特别想吃这个满星欢喜的儿童套餐，这个小兔子甜品也太可爱啦！！不过由于我们这次人比较多，为了照顾大家的口味，这次就没有点套餐而是单点菜式。

虽然餐厅名字叫蔬果料理，给人的感觉口味很清淡，事实上翻开菜单才知道并不是这样的，吃到嘴里更加觉得，这些美味都好像有点被店名误导了~

松茸白菜豆腐煲，是粤菜的口味，食材新鲜，汤汁很够味，它们家的菜都有一个特点，吃起来很够味、入味，但吃完以后不会觉得渴，不会觉得不舒服，说明所有的调味料都用得很天然。

香椿意头米，所谓意头米又叫鸡头米，上次在上海的素真康餐厅，彤彤也点过这个食材的料理，其实它就是广东人煲汤很喜欢放的新鲜芡实。

它是一种睡莲科的被子植物，有“水中人参”的别称，中医讲它有健脾益气，固肾涩精的作用。这道菜非常有饱腹感，也可以充当主食之一。

花生芽炒馓子，一开始彤彤不知道什么叫馓子，也是查了网络才知道，原来上面这黄色一条条炸的面食，就叫馓子，是一种民间小吃，炸的金黄酥脆，下面还有彩椒，清爽可口的一道菜。

这道水煮山珍，是招牌菜之一，上来的时候真的很惊艳，因为超大一盘，香气四溢，爱四川口味的朋友千万不要错过，真的很香麻，但不怎么辣，吃起来超级开胃的，配饭就很美味，彤彤推荐每桌必点呀！

这道麻辣香锅也是招牌菜，彤彤也是推荐每桌必点，同样香麻而不辣，很有广东人说的“镬气”，意思就是炒得很香，所以说也很适合我们的口味。

这道荔枝锅巴，酱汁用的是荔枝和其他水果制作的，酸甜酸甜的很特别，吃的时候不要淋在锅巴上，时间长了锅巴会变软没了口感，而且不习惯的朋友可能会觉得酱汁有点酸，最好是夹着锅巴沾酱吃。

主食点了招牌的香菇藜麦饭，软糯的米饭配上青豆玉米粒，淋上香菇酱汁，夹杂着藜麦Q韧的口感，这碗饭不仅美味且营养均衡。

素的油泼面，麻辣口味，不油腻，面很有嚼头。

我们6个人点了8道菜，大家都饱到不行，分量还是很足够的。

餐厅：般若禅心蔬果料理

地址：广州市海珠区会展南五路新港东路1088号六元素4楼

服务：4星

环境：4星

口味：4星

性价比：4星

彤彤一句话点评：

环境布置有禅意

服务员很专业，对菜品介绍很全面

菜式看似传统，但味道和颜值都很让人惊喜

非常适合家庭聚餐或者宴请！

今天的分享就到这里罗，期待下次再去寻觅美味素食！

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