周一请吃素 | 蔬菜推荐

本文来源：维密天使养成记

减肥就像是逆水行舟，只要你稍稍松劲，就有可能半途而废。但是，有时候我们还是管不住嘴，总想解解馋，吃大餐，撸串，涮火锅...没关系，吃这些油腻大餐的时候，别忘了多吃点刮油、解腻的蔬菜。

莲藕有利尿的作用，可以促进体内废物的排出，无论是炖汤还是清炒都可以减少油腻感。

丝瓜的热量很低，而且所含的皂疳和粘液能帮助改善便秘。另外，丝瓜中还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质，可以避免因节食导致的营养素缺乏。并且丝瓜也有清热解暑的功效。

苦瓜的水分率高，热量很低，其钾含量较高，有利于消除水肿。苦瓜能抑制脂肪吸收，还具一定的降低胆固醇和甘油三酯的作用。

西红柿中含有丰富的膳食纤维，是所有蔬菜水果中最不容易转化为脂肪食品之一。西红柿中的水分居多，所以也不必担心会有太多卡路里，并且西红柿中的维他命可以促进脂肪代谢。

豆芽含水分较多，含热量较少，不易形成皮下脂肪，还具有很高的药用价值。豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。

山药含有淀粉酶，能够分解蛋白质和糖，有利于脾胃的消化和吸收。此外，山药还能够减少皮下脂肪的沉积，避免肥胖，是一种不可多得的刮油食物。可在家熬红枣山药汤、或者将山药红薯等和米饭一起蒸煮。

白菜中含有丰富的水分和维生素C以及维生素E，能够很好的为身体补充水分，促进毒素的排泄，并且缓解水肿的问题。白菜中的膳食纤维丰富，而大量的水分能够软化体内顽固的垃圾，滋润肠道。

生菜的含水量很高，高达95%以上，每一百克仅15千卡的热量。生菜中还含有大量的纤维素，有助于清除肠内杂质。生菜的营养素种类比较全面，适当多吃些生菜可以避免进食过程中的营养素缺乏。

黄瓜里面含有丰富的维生素C，它里面90%都是水分，是一种低热量的蔬菜。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。

芹菜的热量极低，芹菜不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维，有助于肠胃消化，排毒瘦身。同时还具有降血压，清热解毒的功效。

海带中的钾离子可帮助身体多余水分的代谢，从而帮助消除水肿。海带有降低血脂的作用，其所含的多种矿物质、微量元素等，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。肥胖的人一个月吃1～1.5千克海带能达到理想的效果。

冬瓜富含人体所需的许多维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑肠等作用。其中含有丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。

如果你想减脂，以上蔬菜可以常备多吃。