周一请吃素 | 葡萄干,咋吃才养生


入冬后,新鲜葡萄开始逐渐下市。很多贪恋一口葡萄的朋友,不妨试试葡萄干哦~葡萄干价格虽然便宜,但是,被晒干后,营养也都被浓缩了。


含铁丰富


许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状,这是轻度贫血的表现,而葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,每天一把葡萄干则可以很好地改善体虚贫血。

促进消化


葡萄干中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的代谢废物,促进排便。

保护心血管


研究显示,葡萄干含有类黄酮成分,有抗氧化作用,可清除体内自由基,抗衰老。能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。

不过,葡萄干含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃


抑制癌细胞


葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它具有一定的预防细胞癌变,或抑制恶性肿瘤增长的作用


增强饱腹感


葡萄干富含的黏性纤维可以延缓胃中的食物进入小肠,增强饱腹感。

 葡萄干+它:功效更翻倍 


01/ 葡萄干水

做法:将150克葡萄干洗净放入400毫升水中煎煮。大火烧开后改为中小火熬煮20分钟,而后将葡萄干水放在容器中晾置一夜,次日清晨捞出葡萄干后即可饮用。

功效:葡萄干泡水后能溶解一部分糖分,从而减少人体肝脏对糖分的吸收。把葡萄干作为糖的替代品,也可以减少糖分摄入。


02/ 葡萄干泡醋

做法:将葡萄干放入密封罐中,倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。

功效:每天一勺,长期食用,有益于提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血,阻止记忆力下降。

注意:葡萄干虽好,但也不能多吃哦。每天吃一把葡萄干,约30—40克,就够了。坚持吃15天,您会发现,手脚都暖暖哒~

推荐葡萄干食谱


 葡萄干南瓜燕麦粥 

图文| 爱生活的馋猫


-材 料-

南瓜 80克
燕麦米 120克
葡萄干 30克

-做 法-

1. 葡萄干洗净;南瓜切成小块;
2. 燕麦米淘洗干净,浸泡10分钟左右;
3. 燕麦米和南瓜一起放入砂锅内,加入3.5倍的清水;
4. 盖上锅盖煮沸后焖煮15分钟后加入加州葡萄干焖煮8-10分钟即可。

 葡萄干玉米银耳粥 

图文| 尖尖实验室


-材 料-

白玉米渣 100g、银耳 半朵
葡萄干 20g、冰糖 适量

-做 法-

1. 白玉米渣洗净,浸泡2个小时以上;
2. 银耳泡发好摘成小朵,葡萄干洗净沙子备用;
3. 将处理好的食材,全部投入锅中大火煮开,小火焖煮60分钟即可。

 豆渣葡萄干馒头 

美食天下| 满宝妈妈


-材 料-

面粉500g、葡萄干一把
豆渣适量、酵母粉5g

-做 法-

1. 在豆渣中加适量的温水,再加入酵母粉,搅拌均匀。
2. 将上一步得到的混合液体倒入面粉中,用筷子轻轻搅拌。搅拌成絮状;用手揉成一个三光面团。
3. 盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大,取出面团反复揉匀。
4. 将面团擀成薄厚均匀的片状。在上面撒一层葡萄干;从一端卷起切成小段。
5. 放入蒸锅,盖上盖子静置15分钟。
6. 大火蒸25分钟,再虚三分钟掀开锅盖。
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