卖素饺子的“美丽女神”

在厦门市思明区斗西路上，有一家仅有15平方米的小店，却有着奇妙的魅力，它吸引着世界各地的人们。

这间店有些“奇怪”：一进门的地方，放着一个直径半米的古朴大盆，里面花花绿绿地摆满了 南瓜、西红柿、黄瓜、山药、白菜、胡萝卜、西兰花等各种新鲜的应季健康食材。

店里只有两道菜：三彩素饺和素炸酱面。所谓三彩指的是紫色绿色橙色的饺皮，紫色是紫薯、绿色是菠菜、橙色是南瓜，都是用上等面和新鲜蔬菜汁制成，除了染色，剩下的菜都变成了美味的素馅。根据时节变化，每天的馅料是不同的，老顾客习惯一进店就问:“今天是包的什么馅啊？”

店员看一眼大盆便自在地回答：“莲藕，菠菜香菇和白萝卜。”

最最奇怪的是:整个房间里居然只有一张木质长宽桌，桌子的一头还得用于擀面和包饺子，客人们则坐在另一头。顾客来后就自己找空位坐下，即使素不相识，也像家人一样围坐在一起吃饭，吃完了，就照着小黑板上的价格，把钱放进角落的铁盒里，若有需要找零，也是自便付款找零，全凭自觉。“因为饺子代表宽容，它可以包各种东西，盘子代表责任，所以我们店的名字叫做盘子与饺子”。

说这话的正是这家小店的创始人——珠珠。

厦门“盘子与饺子”店主珠珠

从白领变成自由职业者

珠珠出生于“山水甲天下”的广西桂林。由于父母一直在外地工作，她基本上是跟着家里老人长大的。她会钻进大山里采茶，学着把竹子削成筷子，甚至在夜市里捡过垃圾，换几块零花钱，那时候虽然清贫，但每天都能和最爱的亲人在一起，日子简单而幸福。随着时光流逝，珠珠在家人的期望下，努力学习，成功走出了大山，到广州上学。

毕业后，珠珠打败了5000名竞争者，进入了大公司——中国移动。原本以为生活就会这样，一直平静顺利地过下去。没想到一天珠珠在公司翻阅文件时，家里突然来了电话，“外婆去世了”。其实在那一年，早就知道外婆病重了。但她一个上班族，并不能随意离开岗位回家探望、照顾外婆，心存侥幸，想着还可以等下一个长假再回去……没想到，等来的竟是诀别、思念、懊悔、遗憾、悲痛，这些情绪挥之不去，怎么想也难以接受。最亲爱的外婆竟然就这样离开了，但上天，却丝毫没给珠珠喘气的机会，外婆去世不久，爷爷奶奶竟也相继离世。已经在崩溃边缘的珠珠又得知身边要好的两位同事相继查出癌症，于是她不停问自己：“一个人花掉所有时间与生命中最重要的部分渐行渐远，得到的报酬不过是一点稳定的工资，这样真的值得么？”2007年下半年，珠珠辞职了，她决心学习一门技能，成为一个可以把控自己时间的自由职业者：“做个自由职业者多好啊，最起码可以随时回家去想去的地方，离开人世的时候好歹不留遗憾。”

珠珠和她的小店

她只身一人前往北京，学习瑜伽，那时的瑜伽师 证要1万多块，冥想师证是6800块，这对当时的珠珠来说是一笔不小的费用，别提还有去北京的路费、生活费，珠珠用上所有积蓄，加上跟朋友借的钱才勉强把学费交上，现在看来，当时的决定有些冒险，但大概那时的珠珠也未曾料到，从此，瑜伽就像一扇门，开启了她全新的生活。临行前，珠珠和罹患癌症的同事约定：“你一定好好活着啊，等我学好了回来就教你练瑜伽”。都知道瑜伽重在“修心”，但刚开始上瑜伽课和冥想课程的时候，珠珠的心根本无法定下来，练习时，周遭环境是那么静谧，可她的心，却如江涛般翻涌，那些湮灭许久的往事、故人的音容笑貌，都如烟一般升腾出来。她不停想起儿时山上的茅草，想起村里夜市的热闹，继而想起离世的外婆、爷爷、奶奶，还有不幸患癌的同事……一想起这些，眼泪就止不住地奔涌而出，瑜伽导师把这一切都看在眼里。

有一天下课后，瑜伽老师将珠珠拉到一边，对她说：“身体只是灵魂的房子，当身体老了，或是生病了，人的灵魂自然就会离开这座房子”。老师的话，让珠珠想了很久很久。渐渐地，珠珠开始能凝聚精神，心平气和地静坐，呼吸也能与身体的动作相应了，终于，珠珠如愿以偿，拿到了瑜伽师证和冥想师证，但那个患癌的同事，却没能等到她的第一堂课，死亡的风，再一次从珠珠的耳畔掠过，但这次，她已经有足够的能量，对抗悲痛，输出力量。

外婆说，就算穷也要帮助别人

成为瑜伽老师的珠珠，决定要听从自己的内心去 生活，课时费随喜，生活也随喜，有一段时间，她四处漂泊，学生在哪，她就在哪。她在白沙古镇，跟着佛音，走到了福国寺，得知那里收留了十来个贫困的孩子们后，她没多想便留了下来做义工，寺庙里设有教室、宿舍，但孩子们还是喜欢在蓝天白云的草地上学习，屋后诺大的山坡上，她和孩子们一起练瑜伽，拉着手在星空下唱歌跳舞。当地经济不是很好，家长们也没有什么拿得出手的谢礼，便把新鲜摘下的杏花满满的装进他们认为最珍贵的饭锅里，摆在路边来迎接珠珠和其他志愿者。看着家长真诚地笑脸上，挂着的两团高原红，再低头看看她们手上的“谢礼”，珠珠用力咬了咬嘴唇，却还是忍不住流下了泪来：这些无比善良的人啊！你赠人一分，却得到十分！

在那一刻，语言不通、文化差异，统统都消失了，一个善意的微笑，一杯酥油茶的温暖，足够融化一切距离。

2016年，珠珠受邀去迪拜的一个餐厅推广素食，活动非常成功，但珠珠却得知由于战争，部分中东难民没有食物、没有水源，只能挤在狭小的战壕里，不停瑟瑟发抖，在他们的眼里找不到希望的光……

珠珠打了个寒颤，她随即加入了华人慈济会，跟着组织走到当地被机关枪包围的战区，做义诊、发放各种救援物资，饿疯了的难民看到大米和干净的水，简直是两眼放光，每个人都紧盯着食物，志愿者们完全没有料到他们的疯狂程度——

难民们一窝蜂冲进帐篷，毫无秩序可言，每个人都拼命推开面前的人，抢夺起本已稀少的食物，珠珠在人潮中被推搡倒地，因为挣扎，她的指甲里都是泥垢，窒息的感觉让她双眼通红，她虽然艰难地想要爬起，难民们的脚步却丝毫没有停留，一个又一个人从她身上无情地踩踏过去……如果不是志愿者发现了她，冲进人群，一把将她扶起，一起离开那个帐篷，珠珠一定会死在那里。有人问珠珠:在危险的战区做义工，不怕吗？她却只是轻描淡写地说：“我没有想太多，想做就去做了，如果真死在某个地方，我也认了。”

事实上经过这次“生死劫”，珠珠不仅没被难民吓跑，反而继续深入难民营，一次，两次，三次……最多的一年，她去了六次难民营。孩子们在大风天，穿着单薄的衣裤，赤脚追着大巴车奔跑的样子，她偷偷塞到小女孩手里一颗棒棒糖，对方抬头呈现出惊喜不已的样子……

这些画面，她都无法忘怀，于是她在国内发起了募资计划，希望能帮助难民区。20个残疾孩子做手术，几张照片，一段话，一个又一个朋友自发地转发，最后竟然连陈坤都看到这则消息，伸出自己的援手，最终成功凑足了医药费，珠珠PO了一段文字感谢大家：

孩子们，希望你们知道，在这个世界上还有个叫中国的地方，它没有忘记你们，你们的笑容是他们最想看到的东西。

店里的大盆里摆放着各种包饺子的食材

在难民营，珠珠的善良和勇敢还让她意外收获了 一段跨国爱情。

一天晚上，一个和她一起为一百吨大米守了三个星期的德国工程师突然问她：“珠珠，你愿意成为我的女朋友吗？”

珠珠没有答复。不久后，他们碰巧一起去劳伦斯沙漠发放一千双德国二手鞋和旧衣服。沙漠缺水，当地人很少洗澡，浑身散发着臭味，但那个德国工程师不在乎，他跪着帮孩子们穿鞋，笑着拥抱每一个孩子，再多的甜言蜜语也敌不过一个温暖的细节，这个暖心的举动， 彻底打动了珠珠。她瞬间决定：就是这个男人了，三观一致、彼此欣赏的爱情，让他们顺利走进婚姻的殿堂，现在已经是幸福的三口之家啦！

其实珠珠随喜的生活方式让她一直不富裕，但她 说从小外公外婆就带着她，去帮助夜市里捡垃圾的流浪儿童，外婆用自己的言传身教告诉她：帮助别人不一定需要很多钱，真有心意的话，总能想到帮助他人的办法。

一个温暖自己，也温暖他人的地方

在去过那么多地方后，珠珠“想在世界上，有个属于自己的地方，有个自己的家，里面储存着许多温暖。”恰巧一家店面积小、租金低，好像冥冥之中有某种缘分，于是珠珠毫不犹豫地租了下来，自己吃素，所以做素食；饺子有着传统的中国味道，那不如开家素食饺子馆吧，饺子可以说是最包容的食物，任何馅料都能做出别样的美味，而盘子是责任，所有的任性、跳脱都需要建立在完成了自己责任的基础上，就这样，店名“盘子和饺子”诞生了。店内的一面墙上挂着各种独特又美丽的盘子，是珠珠从世界各地搜集来的。手工擀出的饺子皮，咬起来筋道刚刚好，还爽口不粘牙，三种颜色鲜艳好看，每一口下去都会有不同的惊喜，再打上一份清清白白的面汤，只带着淀粉的香味，简单质朴，就像小店的特质一样。除了饺子，店里还有素杂酱面，和饺子一样，都是用当天的新鲜食材做的，煮完后热腾腾的端上来，大家便围着桌子一起吃，“来的早的客人，会将饺子分享给等待中的客人，人与人之间的距离轻松被打破，这是一种超越食物的美好。”

外国的小朋友也来学习包饺子

每天晚上七点半之后，店里欢迎各行各业的人来进行分享，可以分享你的旅行见闻，也可以带着大家一起做手工，或是以某个主题做的小演讲。每个周末，店里还会让社区里的老人和孩子，来参加免费的包饺子活动，孩子们当面团是橡皮泥一样，玩的超级开心，还能体会到“自己做的菜最香”的真理，笑声总是在小小的房子里回荡。

有时晚上珠珠会出去上瑜伽课。小黑板上就写着：“珠珠出去上课啦——饺子在冰箱里，请自己煮饺子”。

熟客推开门，就像是在朋友家一样，烧水煮饺子，把钱放进盒子里，如果有下一拨客人来，还会帮忙招呼，在当瑜伽老师的时候，珠珠的课时费就是“随喜”，学生愿意给多少给多少，在这里，饺子的价钱也是“随喜”——

自愿放到碗里就好了，随喜这两个字仿佛一直跟着珠珠，这已经是她的一种生活态度。随缘喜乐，顺其自然。

其实从2013年至今，6年过去，由于很受欢迎，小店现在从一个房间拓展到两个房间，主要还是靠珠珠教瑜伽课的费用养活，不过它早已不只是一个果腹的食堂，而是成为许多人寻求温暖的地方。还有每天都会过来帮忙顺便打发时光的邻居。

央视节目《蔚蓝的故乡》来到厦门的时候，只探访了“盘子与饺子”这一家店，还有的旅游攻略甚至写着：这是厦门最值得打卡的地方、吃过最棒的素饺子，没有之一！

大概因为在这里吃饭，就像回家。虽然各种赞美之词从四面八方飞来，甚至被不少人称为“女神”，但是珠珠却依然坚持初心。她评价自己不过是个推广和分享素食、瑜伽习练者，一个超级天马行空理想主义者；以及一个很平凡也很普通的做素饺子的人，“我真不是什么女神，我就是个卖饺子的疯丫头”。

希望这个“疯丫头”可以这样一直疯下去，让盘子与饺子温暖更多人的身心。