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1、台蘑用水泡软洗净，大白菜用手掰成块，芋艿去皮切滚刀块，粉条泡软待用；2、锅烧热下一点油，放入切好的芋头炒一下，接着下白菜梆同炒，加水没过菜；3、水开后，投入台蘑、冻豆腐和粉条，盖上锅盖改小火炖20分钟，放入白菜叶和盐拌匀，再炖5分钟即可出锅。
3、加入生抽，继续翻炒到蘑菇熟了，先盛起来放到一边；4、蘑菇先盛起来，因为蘑菇和青菜翻炒到熟的时间不同，最好不要混一起炒，这样出来的菜色也更漂亮；6、加入刚才备用的蘑菇，加入盐，一起翻炒三十秒，可以出锅。
1、苦瓜对半切开，用勺子挖掉籽和白瓢，怕苦的，尽量把白瓢挖干净些，切成短；4、切好的苦瓜加1小匙盐拌匀，静置10分钟以上，用水洗一下，控干水待用；6、倒入处理好的苦瓜翻炒和酱油，继续翻炒一两分钟即可出锅~
4、热锅冷油，先下生姜和辣椒，翻炒一下，再加入罗勒，炒香，然后下煸过的茄子片；5、加入生抽、黑胡椒，味全高鲜，最后挤入半个青柠檬汁；7、盛一碗白饭，茄子围着米饭放，最后浇上锅里剩余的汁水。
