新冠病毒疫情不断恶化，肉类销量巨幅下滑，英国百年商超巨头宣布关闭所有肉类柜台！

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最近

英国第二大商超巨头

百年老店Sainsbury

在一份新闻稿中表示

“由于顾客对肉类需求减少

他们将关闭肉类、鱼类和熟食柜台。”

此举是Sainsbury商超重组计划的一部分，以应对消费者对饮食习惯和转向网上购物的改变。

二年前，Sainsbury商超就承认肉类销售在整个行业呈下降的趋势，2019年1月，这家商超巨头宣布在肉食柜台旁把包括香肠和汉堡在内的肉类替代品放在了传统肉类货架旁，并开始大力研发并推广自己品牌的植物肉系列。

Sainsbury发言人表示，关闭所有肉类柜台，将使商店更容易经营，并减少食物浪费，商超将继续在货架上增加更多优质和创新的植物肉品牌。”

Sainsbury商超还将降低食品价格，并“盈利增长杂货在线销售，以满足顾客进一步的需求。”

2019年1月，Sainsbury开始尝试在肉类柜台旁销售纯素植物肉类，该公司报告说，植物性产品的销售额同比增长了65%。

谈到关闭所有肉类柜台时，Sainsbury 的素食采购员詹姆斯·汉密尔顿告诉《每日电讯报》:“我们把未来面临的挑战视为一项业务，如果我们出售的肉类越来越少，将用什么来填充呢?”

所以，我们正在用植物性蛋白质来补充我们的产品。我们很想知道发生了什么，市场的总体动态是肉类在下降。”

Sainsbury的一位发言人告诉新闻媒体:“我们看到对植物性产品的需求在增长，随着英国‘弹性素食主义’势不可当的增长，我们正在探索进一步的方法，让人们更容易获得受欢迎的无肉食品。”

据报道，顾客还告诉超市，他们很乐意在过道里买到这些纯素产品。该连锁店认为关闭肉类柜台将节省至少6000万英镑的运营成本，并将食物浪费最小化。

此外，Sainsbury 还决定很快关闭旗下120家“Argos”门店，而另外420家独立“Argos”门店将于2024年3月关闭。

新冠病毒的爆发，让更多的英国人提高了健康的意识，有越来越多的英国人决定少吃肉，多吃菜成为弹性素食者，据不完全统计，英国现在有近2200万弹性素食者。

英国越来越多的超市开始积极备货，加大对”素肉”或“人造肉”的储备。英国连锁超市为了抓住商机也开始引入“人造肉”，推出各种美味健康的纯素产品。

植物肉

Sainsbury，在400家门店的肉类货架上推出了备受期待的“流血”素肉系列，遵循了美国食品科技公司Beyond Meat展示“素肉”的先例。Beyond Meat坚持将“流血素肉”陈列在牛肉旁边，该品牌的首席执行官兼创始人伊桑·布朗告诉媒体说，在一些超市里，纯素肉饼的销量甚至超过了牛肉。

Sainsbury超市一直在探索新的方式，为顾客提供更好的选择。新推出的Naturli ' s素绞肉和纯素汉堡就是一个很好的例子。

在疫情期间

英国Sainsbury商超关闭所有肉类柜台

推出更多植物肉产品

绝对是明智的选择！

不仅减少了肉类传播病毒的风险

还保护了国民的健康！

希望这样举措

可以在全球普及！

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