糖醋杏鲍菇


来源 | 慈济慈善事业基金会

糖醋杏鲍菇



慈济大爱
每日推出一款食材简单、操作方便
营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:魏敏


材 料

杏鲍菇、姜、番茄沙司、盐

醋、白糖、生粉各适量

做  法

1，将杏鲍菇洗净，切成小段，再切花刀并加盐腌制10分钟后再冲洗干净，
2，起锅烧开水，将杏鲍菇焯水捞出并挤干水分，加入生粉拌匀。
3，起锅放多些油烧热后再放入杏鲍菇煎炸捞出备用。
4，锅留少许底油，炒香生姜，放入适量番茄沙司、醋、糖、少许生抽、芡粉水炒匀，再倒入杏鲍菇翻炒均匀即可。

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