这,便是幸福的味道
童年的夏天,没有网红奶茶,也没有外卖,每天最期待的就是小推车的豆花了。
“铃铃铃,豆花,豆花”……
小时候,每当在家里听到叮叮声和吆喝声,就会抓起一把零钱冲到楼下,只为买到那可口的豆花。
细嫩绵柔的豆花浇上褐色糖水,豆香清幽,糖水浓稠,豆花入口即化,片刻一碗下肚,一脸满足地回家。
城市发展越来越快,大街小巷的小摊仿佛消失了一般,很多人都感叹,想吃到一口好吃的豆花都成了奢侈。
其实吧,想喝到好吃而且正宗的豆花,也没有那么难,比如今天介绍的这款豆花,不仅好吃,还特别好玩。
速食豆腐花
18道精湛工艺
精选大豆,营养丰富
香浓豆香,美味即食
29.8元/3袋(买2送1)
买3送2
用热开水冲开后搅拌然后静置几分钟,就凝固成了豆花。
外表看似Q弹,吃到嘴里爽滑可口,有着布丁般弹韧整齐,一入口就溜进喉咙里了,浓郁的豆香在嘴里久久弥散,爽畅无比!
现代工艺碰撞传统味道
18道工序留住美味
一颗豆子,从豆浆、豆花、豆皮到豆渣,全身上下,都是宝物。
豆制品作为一种古老的中国饮食文化,至今已具有了1900多年的历史。
这款豆花利用现代化机器对传统工艺进行改良,让大家足不出户就能尝到美味可口的豆花。
原料上,选用东北黑龙江九三农垦的黄豆,这里不仅是中国豆都,还是非转基因大豆保护区。
黑土地中的有机物质含量非常高,很适宜植物生长。
土壤中的有机物被大豆吸收后,转换成了自生的养分,生长出的大豆颗粒饱满,色泽光亮!
除了选择优质的原料,想要达到速食,还不能破坏食材原本的味道,这背后是复杂繁琐的工艺要求。
成熟的黄豆采摘下来后,经历自然晾晒、筛选,只有豆子里的模范生才能进入研磨阶段。
大豆浸泡去皮,再进行湿式磨浆。
工厂适用传统的电动石磨机来制作原料,既能保持黄豆味,也让豆子口感更加的滑溜细致。
磨好的豆浆经历排渣去腥、高温杀菌后,经历8道微化处理工序和UHT超高温灭菌。
UHT超高温灭菌是在135-140℃的高温消毒4-10秒,消毒后的豆粉可以在常温下保存9个月以上。
这种工艺本一开始是用于制作高档的奶粉上,优点是灭菌的同时几乎不会破坏里面的营养物质。
一颗豆子,前后经历轮18道工序,才能被做成豆花,和我们见上一面。
营养好吸收
老人小孩都喜欢
细腻爽滑的豆花,蛋白质含量高达25%,相当于肉类的2倍,鸡蛋的3倍。
豆花中含有大量的钙离子、铁离子等微量元素,不仅如此,人体吸收后,可以有效的起到促进新陈代谢的作用,并可以有效预防骨质疏松。
从中医的角度来讲,大豆还具有补中益气、调中健脾的好处,具有增强脾胃、促进食欲的效果。
家里有老人或小孩,吃这个最适合不过了!就连最会挑货的李佳琦,也争着为它站台。
请注意豆花一定要用90℃以上的开水来冲调,水温不够,豆花是无法成型的。
豆腐花在葡萄酸-内酯的作用下凝结,内酯有微酸味,酸味因人而异,请大家放心食用。
冷藏以后,风味更佳哟~
随着现代人越来越追求健康,豆花贴心地用麦芽糖代替蔗糖,让身体更加轻盈健康无负担,大家不用担心糖分摄入过多会长胖。
花式吃法
给你元气满满的一天
除了当早餐,日常的做法就更丰富了。
拌上水果、芋圆、仙草、珍珠等等,简单一配,就是可以发朋友圈的高级相片。
热水搅拌后,静置10分钟,轻轻搅动,送入口中。
不用咀嚼,豆花就“哧溜”一下滑到了喉咙里,爽、滑、嫩,好吃到停不下来。
就连抖音上的达人们,向广大粉丝们自来水安利这款神奇的豆花!
只需花上10分钟,就能成为做豆花的特级师傅。快来和小姐姐一起,动手做碗香喷喷的豆花吧~
小提示:
豆花虽美味,饮用起来还是有需要注意的地方:
1. 糖尿病、高血压、肾结石建议少量饮用
2. 温水冲泡,高温会导致结块、营养流失
3. 即冲即饮,更美味
4. 避免空腹饮用,建议搭配面包等主食
速食豆腐花
18道精湛工艺
精选大豆,营养丰富
香浓豆香,美味即食
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