素食菜谱 | 极品茶香菇

调料：椒盐粉、生粉

做法：

① 将茶叶加入开水泡发，捞出沥干待用。

② 杏鲍菇切片，白玉菇切去根部，红辣椒洗净切圈。

③ 将杏鲍菇和白玉菇拍少许生粉拌匀待用。

④ 旺火起锅热油，待油温六成热时，放入茶叶炸至酥脆捞出沥油，再放入双菇炸至金黄色时倒到油篱上沥油。

⑤ 锅里留少许油，倒入双菇和茶叶，调入适量椒盐粉，拌炒均匀入味即可出锅装盘。