2020-12-08 08:14

巧克力核桃仁甜品披萨

这款披萨加了黄桃，也可以根据自己的喜好加些菠萝、杏干、山楂条等酸性的水果，吃起来会更加爽口。

食材

披萨饼坯1个，黑巧克力15克，白巧克力10克

熟核桃仁25克，熟大杏仁15克，奶酪200克，

黑橄榄、圣女果干各5克，番茄沙司10克

橄榄油5克，草莓酱15克，黄桃25克

步骤

1 黄桃切片

2 核桃仁、大杏仁切粒，黑白巧克力切末。

3 奶酪切碎

4 披萨饼坯放入披萨盘中，抹1层番茄沙司，饼坯边缘留出1~2厘米空白。

5 再抹1层草莓酱，撒入1/4的混合奶酪。

6 均匀地撒入碎核桃仁和大杏仁。

7 放入剩余的3/4混合奶酪，铺匀。

8 撒入黑白巧克力碎。

9 放入黄桃片、黑橄榄和圣女果干。

10 用刷子蘸橄榄油把饼坯外沿刷一遍。

11 放入已预热的烤箱中下层，以200℃、上下火烤8~10分钟即可。

小贴士

1. 披萨入烤箱后，烤至奶酪化开、饼坯边缘呈金黄色，即可出炉。

2. 披萨出炉后要尽快切块。冷天把刀热一下再切，才不影响奶酪的拉丝效果。

选自《超经典家常面点分步图解大全》一书

- END -

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