芋香山药丸


来源 | 慈济慈善事业基金会

芋香山药丸



慈济大爱
每日推出一款食材简单、操作方便
营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:肖迎春


材 料

山药、芋头、香菇、酱汁

香菇丝、辣面酱、姜末、酱油

糖、盐、玉米粉

做  法


1，芋头切丁炸香，香菇泡软切丁炒香。
2，淮山洗净切片蒸熟捣成泥，包入芋头、香菇搓成大小均匀的小丸子
3，热油锅将包好的小丸子炸成两面金黄捞出。
4，用锅中剩余的油，将酱汁的材料爆香，放入炸好的小丸子，再加水小火煮至酱汁入味，勾芡即可。

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