比钙片强十倍的家常菜,远离骨质疏松,吃它就够了!
中老年人随着年龄的增加,新陈代谢逐渐变缓,消化功能减弱,钙的需要量也相对增加。人体缺钙和随之产生的钙代谢紊乱是老化和衰老的主要原因之一。
最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量,而且食物补钙比药物补钙更安全,不会引起血钙过量。
一些家常菜就是真正的补钙高手,这些菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。
1、芝麻酱拌菠菜
完美的补钙凉菜
芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。
而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。
芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
2、青椒炒鸡蛋
提高钙的吸收率
3、紫菜腐竹汤
补钙健骨完美搭配
腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
4、醋溜小油菜
促进钙的吸收利用
而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
钙对于每个人来说,都是非常重要的。中老年人补钙一定要避开一个误区,才能保证身体健康。
补钙误区:钙补得越多越好
许多老人误认为,钙补得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其实不是这样。
通常,年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害老人健康。
钙是这样被人吸收的:钙经胃肠吸收,进入血液,形成血钙(即血液中钙的含量),再通过骨代谢,把血钙进行钙盐沉积,形成骨骼。
不是说钙吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平,过多或过少都不行。
过量补钙,血液中血钙含量过高,可导致高钙血症,并会引起并发症,比如肾结石、血管钙化等。
要避开这个误区,最好的选择就是食物补钙,把上面这些家常菜作为补钙的来源,就不会引起钙过量。
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
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