大安法师：吃素难道就不会伤害生命吗？蔬菜不也是有生命的植物么？

     当我们劝人食素时通常都会被问到以下的问题：蔬菜也是有生命的植物，何以知晓它们是没有知觉的，它们会不会起嗔恨心呢？提这个问题的人，他常常就是钻牛角尖了。一般蔬菜固然是有简单的神经系统，也不能说它没有生命，但是跟动物相比它是低级生命了。那动物它有五脏六腑，它有高级的神经系统，它有神识，跟植物的简单的条件反射各方面还是不一样的。

所以你不能说：动物有生命，蔬菜也有生命，于是你不吃肉，蔬菜也不能吃。那我们吃什么呀？那不一命呜呼了？所以这个东西，我们在凡夫层面就在凡夫层面，你能做到不肉食，保护动物就已经了不起了。等到我们成菩萨、成佛了，不需要吃东西了，我们禅悦为食了，法喜为食了，到了极乐世界就不吃蔬菜了，现在你不吃蔬菜就不行嘛。